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一本书搞懂餐厅经营管理
匡仲潇更新时间:2019-04-03 16:57:55
最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
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组织理论
本书对组织理论的主要领域进行了梳理与述评,从理论评判、好理论特征以及组织理论的基本特点谈起,涉及该领域经典、主流的理论与观点,亦对目前组织理论的重要且前沿话题进行了阐述与分析,最后结合中国管理研究进一步探讨了组织研究的发展路径以及组织理论的发展趋势。管理14.7万字 - 会员
开一家,火一家:打造利润倍增母婴旺店的五大关键
这是一本为母婴门店老板、店长、督导、零售经理、加盟商量身定制的企业管理实战手册。目前,母婴行业已经成为众所周知的“朝阳产业”,各方有识之士纷纷入局,市场一片欣欣向荣的景象。与此同时,它也潜藏着一定的风险。如何做才能将自家的母婴门店做成利润倍增的旺店呢?欧阳海淼老师将为您提供明确的答案。欧阳老师从思维方式、销售、经营、团队建设、门店复制等五个方面出发,以5大业绩倍增关键、31个门店实战疑难问题解答、管理12.5万字 - 会员
团队:余世维说如何打造高绩效团队
团队是企业赖以生存的基石。但凡非常优秀的企业,必定有集众人之智的团队,企业的成功,也绝非某个领导人的成功。企业要想脱颖而出,一定离不开高绩效团队,因为只有高绩效团队才能发挥出较高的效能!那么,什么是团队?高绩效团队有何特征?如何才能组建一支高绩效团队?余世维具有四十多年的管理、咨询与培训经历,他详细讲解了团队形态以及高绩效团队的要素、核心、激励机制,全方位阐述了如何做才能打造高绩效团队,助力企业在管理5.9万字 - 会员
卓越组织:美的持续精进的组织逻辑
从5000元起家到成为营收近4000亿元的头部企业,美的已经不声不响地成为中国制造业的典范。高速的发展离不开卓越的组织,美的是如何打造卓越组织并保持活力的?其内在的组织逻辑到底是什么?本书从美的组织设计、组织运作、组织进化等方面,第一次系统阐述了美的组织发展的底层逻辑和具体打法,例如架构的分与合、权力的收与放、干部的选与用,对于如何克服组织常见的“大企业病”、如何保证考核和激励长期有效等,都给出了管理16.5万字 行动学习实践手册
本书是一部关于行动学习的理论与实践相结合的著作。两位作者均毕业于中共中央党校,深耕行动学习领域多年。他们对行动学习的发展及相关理论进行了系统的梳理,介绍了行动学习的常用工具和经典技术,同时给出三类实践应用场合的四个典型案例。全书脉络循序渐进,方法使用有效,案例各有侧重,看成政府、企业行动学习的经典读本。管理9.3万字- 会员
秘书职业能力新论:模型建构与应用策略
本书围绕“秘书职业能力”这一研究主题,基于能力素质模型构建的基本逻辑,以胜任特征理论、KSA理论模型、能岗匹配原理为理论基础,通过文本分析、问卷调查、深度访谈、经验归纳等研究方法,尝试解码中国社情下的秘书职业能力结构与要素,并做出具体的分级行为描述,建构出包含岗位知识、专业技能和职业素养三个维度的秘书职业能力金字塔模型。同时,从秘书专业教育、职业教育、管理实践以及秘书自身发展四个角度提出了秘书职业管理13.9万字 - 会员
读懂财报,看透公司
本书通过展示我国上市公司的案例,在解释基本财务概念的基础上分析财务规则、财务数据之间的关系,以及上市公司财务行为背后的逻辑,帮助读者从公司管理层与大股东的角度解读公司的财务行为,培养读者做出正确的投资决策、规避财务陷阱的能力。管理24.9万字 人性管理(十周年纪念版)
我们常常听见有些领导抱怨:中国人真难管!对此,我们的回应是,谁让您管中国人?“管理”一共两个字,一个是“管”,一个是“理”。“管事理人”,是领导者做好工作的根本。曾仕强教授在书中用风趣幽默地语言,向世人阐述了管理者“外圆内方”的领导艺术,令您在读后充分领悟领导者从成功的真谛。管理11.3万字职业培训师的8堂私房课(修订升级版)
本书从编、导、演三个层面全面解读了卓越职业培训师的成长奥秘,提出了职业培训师成长的八项修炼:角色定位、技能素养、教学方法、现场掌控、课程设计、精彩元素、教学工具、生涯规划。从而帮助培训师们系统而高效地提升专业素质和技能水平。管理14.3万字