天妇罗的仆人在线阅读

天妇罗的仆人

(日)早乙女哲哉

文学/外国随笔· 5.4万字

更新时间：2020-03-23 14:10:09

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《天妇罗的仆人》是日本“天妇罗之神”早乙女哲哉对自己60年天妇罗职人生涯的总结，名为天妇罗，但其实远超料理的范畴。从做菜的初心和根本出发，早乙女哲哉将自己数十年在料理台上领悟的人生道理一并倾泻而出。一流的厨艺指的到底是什么？能够成为巨匠到底要掌握哪些技能？什么才能称得上是追求极致的匠人精神？额外收录早乙女哲哉与“寿司之神”小野二郎的对谈，两大顶级“料理之神”共同展现匠人精神的塑成。“人们总是认为能瞬间实现的事情才叫做梦想，但那些东西其实什么也不是。只有每日每夜的积累才是促使梦想实现的源泉。”摘掉“料理之神”的光环，早乙女哲哉讲述自己对日常生活的感悟，不仅是对事业，更是对生存之道的总结和想法。
品牌：果麦文化
译者：张雪崴
上架时间：2020-01-01 00:00:00
出版社：天津人民出版社
本书数字版权由果麦文化提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

—— 因版权原因待上架——

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