第12章 夏季食补(5)

（3）锅里留油40克，放葱姜末、泡辣椒丝、豆瓣酱一起炒香炒出红油，再将肉丝回锅，随即泼入调味汁，迅速翻炒几下，加油翻出光泽，淋入香油，盛出装大圆盘里。

【特点】

肉丝滑嫩，小酸小辣...