不生病的健康细节
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暑天适宜清补

人们一般认为秋冬季需要进补,而夏日却无关紧要。其实,人们在夏天的营养需要不比冬天少,原因是夏季出汗多,损耗掉大量水分和营养物质,如果不及时补充,会发生体液失调、代谢紊乱。因此,夏季也需要进补。俗话说“夏天进补,冬天打虎”,夏天调补得当,人体就有充沛的精力,冬天寒冷时,身体也能保持强壮。暑天进补以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应选择具有清淡滋阴功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调,可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、补充营养,更可消暑健身。

此外,夏季还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的消暑生津功效,而且味美可口。夏季进补要注意饮食消化,若过于肥腻、燥热、寒凉食物会影响脾胃功能,不利健康。