第3章 影响智慧提升的因素

（一）营养的搭配

研究现代智慧提升的科学家，除了提供一些最高效率的个别智慧提升方法外，也注意调理幼儿的营养，使每1个脑细胞能得到最充裕的营养，进入最灵活的学习状态，使幼儿的智慧可以得到最快速的提升。他们认为：头脑的好坏，受食物的影响占80%，因此应该多注意营养摄取的问题。幼儿大脑若得到最佳的营养，自然能得到最健康的身体，也能发挥出非常的智慧。

1.促进智慧提升的19种营养成分

这19种营养，包括：11种维生素与8种矿物质。

（1）11种维生素，分别为：维甲素、胆导钙素、硫胺素、核黄素、烟碱肚胺、泛酸钙、派利度新、钴化素、叶酸、抗坏血酸、维生素。

（2）8种矿物质，分别为：氧化镁、碳酸钙、氧化锌、锰、铁、葡萄酸铜、磷酸氢钙、碘化钾。

2.加速智慧提升的7种日常食物

我们用脑时，不断地消耗度巴氨酸和新肾上腺素这2种生化传导物。当这些生化传导物越用越少后，我们的智慧反应也就逐渐慢下来。若要再使脑能提高反应速度，就必须再增加这些生化传导物的供应。

制造生化传导物的主要来源，是一种叫苏氨酸的氨基酸。苏氨酸，可以从食物里面摄取。大量含有苏氨酸的食物，能促进智慧提升。它们有几个共同特征：都含有极高的蛋白质、极低量的脂肪和碳水化合物。它们是：脱脂奶、鱼类、牡蛎、蛤、蚌、蟹、扇贝这7种食物，用适当的方法食用后，都能提供充足的苏氨酸。苏氨酸透过血液循环到大脑时，自会激增生化传导体的生产与供应，使大脑运作和产生反应达到最佳的速度与效果，使幼儿的智慧得到提升。

3.智慧提升食物的食用方法

上述的智慧提升食物，都需要用适当的方法食用，才能得到智慧提升的效果。

（1）牛奶

需要脱脂奶，才能激发脑能；不宜用全脂奶，全脂奶含有大量的动物脂肪，反而使脑反应减慢。但是2岁以上宝宝，因为生理需要不同（正常发育需要足量的脂肪），不宜多用脱脂奶，以免对身体成张发育有不良的影响。我们每天给宝宝提供半杯脱脂奶，就能使脑能增进。最有效的食用方法，是在吃其他食物以前，就先喝了这半杯脱脂奶，让奶中蛋白质分子提早进入，免得与食物中的其他成分竞争，降低增加脑能的功效。

（2）贝类和鱼类食物

促进脑能的食用份量，约100～200克。烹调时，避免煎炸（煎炸所添的动物脂肪，会使贝类鱼类的智慧提升效果大打折扣），宜用烤、煮、蒸等方法，才能多得智慧提升之功。食用时，单吃贝类或鱼类，比与其他碳水化合物（如：饭、粥、麦）同时吃，更能激增脑能提升的作用。

若能在日常饮食中，注意提供幼儿们一些已经在科学实验上证明有效的智慧提升食物和营养素，当能使幼儿更快地变得更聪明！

4.多吃糖会妨碍幼儿的智慧提升

吃糖，真会妨碍幼儿的大脑，妨碍他的智慧提升吗？答案是：有时会，有时不会。因为不只要看他吃什么种类的糖，还要看他吃多少糖。一般来说，炼制过的甘蔗糖（如：白糖、红糖、冰糖、糖粉等）食用过多，会伤脑；而智慧提升专家的看法是：儿童每日摄取糖的热量，应在总热量的5%以下。吃太多糖时，最容易发生的生理反应有2项：一是心情不平衡、情绪不稳定，尤其某些对糖有过敏体质的幼儿，甚至会产生多动的症状：易哭易怒、冲动乱动、坐立不安、动作不协调、做事不思后果，这样的幼儿很难配合智慧提升课程；二是注意力减退、做事懒散、昏昏欲睡，这种现象同样也使智慧提升不能进行。

因此，家长们一定要做到以下3点：

（1）要少让幼儿吃糖类食品，如：糖果、蛋糕、汽水、果汁饮料（果汁饮料并非纯果汁，通常只是少许纯果汁加入一大堆糖水）和冰淇淋，都有极高的糖分。有些我们末注意到的食品，糖分也不少，如：番茄酱。这些糖食的用量，不超过总热量的5%为宜。

（2）尽量用代替糖，如：赤糖、玉米糖浆、葡萄糖、蜂蜜。幼儿想吃糖果时，给他一片水果；想喝汽水时，让他喝新榨的橙汁；想吃布丁或蛋糕时，可用甘薯取代。

（3）让幼儿吃糖食时，顺便也吃蛋白质。如：喝果汁时，兼吃几条鱿鱼丝；吃甜饼时，兼喝一点牛奶。

（二）家庭教育的方式

1.要让孩子在游戏中学习

幼儿智慧提升的最佳方式，是在游戏中鼓励幼儿学习各种有用的能力和智慧。

（1）角色游戏

这是一种有主题、有角色、有情节、有规则的创造性游戏，如：玩商店、公共汽车、儿童医院、动物园、火车站等游戏，这些游戏最能适应幼儿好模仿的心理特点。

另外，宝宝喜欢学习成人做事，最好的途径就是到角色游戏中来尽职尽责，体验成人的劳动、生活和道德规范，学习办事的方法，锻炼社会性活动能力。

（2）建筑游戏

这是一种利用某些材料进行建筑活动的创造性游戏。幼儿非常喜欢利用木片、砖瓦、空盒、小型积木、沙土等堆积各种东西，进行有趣的土木建筑，这种游戏对儿童心理发展有3种作用：培养喜悦的情绪和控制力，培养丰富的想象力、满足表现欲望，发展对数量和图形的理解能力。

2.注意孩子非智力因素的培养

非智力因素，是孩子学习、游戏的基本条件。如果忽略了培养非力因素，就无法使幼儿优秀的潜能发挥出来。那么，我们应该如何培养非智力因素呢？

（1）绝对不要宠坏幼儿

许多小孩之所以缺乏意志力、集中力、耐性，以及依赖性过强，就是因为父母的过度保护所造成，这种情形在老大或独生子女身上最明显。

如果幼儿的一切都由别人代劳，那么他就没有机会思考，也没有机会自己去动手做。因此培养优秀孩子的第一要素就是：不要过分保护，让幼儿按自己的实际能力，做自己能做的事情。

（2）培养幼儿的学习意志

如果幼儿缺乏学习的热情，学什么、玩什么都无所谓，他的智慧就会受限制。

大部分的小孩对自己喜欢的事情会有学习意志，并能集中精神去玩，因此做父母的必须了解子女对哪方面有兴趣。要培养幼儿的兴趣其实很简单，只要让幼儿的生活环境中具备这些东西即可，因此父母要从多方面来观察子女的兴趣，而不要勉强幼儿去学习各种东西。

在未发现幼儿的兴趣之前，要尽量培养幼儿热衷于玩游戏，而且不要中断他的玩耍或加以干涉，应该多夸奖。

维持长时间的兴趣，就是学习的原动力，进而产生意志，并集中精神去完成学习。