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第17章 辣椒萝卜皮
原料 鲜红辣椒250克，萝卜皮200克。
调料 姜末15克，蒜末适量，精盐2大匙，植物油150克，香油1大匙。
制作步骤Procedures
1 将红辣椒去蒂及籽，洗净，切成小段；萝卜皮切成小块。
2 将辣椒和萝卜皮放入碗中，先加入精盐腌渍30分钟，再加入植物油100克拌匀。
3 装入瓶中，然后倒入姜末、蒜末、植物油，封好口，腌渍3天，取出后淋入香油拌匀即成。
原料 鲜红辣椒250克，萝卜皮200克。
调料 姜末15克，蒜末适量，精盐2大匙，植物油150克，香油1大匙。
制作步骤Procedures
1 将红辣椒去蒂及籽，洗净，切成小段；萝卜皮切成小块。
2 将辣椒和萝卜皮放入碗中，先加入精盐腌渍30分钟，再加入植物油100克拌匀。
3 装入瓶中，然后倒入姜末、蒜末、植物油，封好口，腌渍3天，取出后淋入香油拌匀即成。