椒油荷兰豆

15分钟 咸鲜椒香

原料 荷兰豆350克。

调料 花椒15粒，精盐、味精、白糖各适量，香油2小匙。

制作步骤

1 将荷兰豆择去两头尖角，洗净，沥水，切成菱形小块；花椒粒洗净，沥水。

2 锅中加入清水，下入荷兰豆焯烫1分钟至熟透，捞出沥水，放入大碗中。

3 净锅复置火上，加入香油烧至六成热，下入花椒粒，用小火炸至花椒粒颜色变黑，捞出花椒不用。

4 将花椒油浇在碗内荷兰豆上拌匀，再加入精盐、味精、白糖拌匀，装盘上桌即成。