饮食营养：吃姜缓解孕吐

本周孕妈妈依然会有胃酸、胃胀、反酸水的情况。孕妈妈不要害怕，也不要手足无措，这都是正常现象，可以准备一些“干粮”，在呕吐以后吃，保证胃不空。

营养重点

营养需求

因妊娠反应，许多孕妈妈会很倦怠，懒得活动，再加上吃得比较精细，极容易引起便秘。一旦发生便秘，孕妈妈切记不要使用泻药，而应采取饮食调理。

本周如果孕妈妈实在不愿意吃脂肪类的食物，也不必勉强自己，人体可以动用自身储备的脂肪提供给胎儿。此外，豆类食品、蛋类、奶类也可以少量补充脂肪。

孕妈妈每天的蛋白质供给量以80克为宜。怀孕8周内，对于蛋白质的摄入，不必刻意追求数量，顺其自然就好。

吃什么、怎么吃

本周呕吐剧烈的孕妈妈可以尝试用水果入菜，如利用柠檬、脐橙等烹煮食物来增加食欲，也可以使用少量的醋来增加菜色美味。还可以尝试一下橙汁、甘蔗汁来缓解孕吐。

如果早孕反应比较严重，孕妈妈更应该抓住任何可以进食的机会，尽量多吃一些饼干、糖果。怀孕以前因为减肥而不敢问津的糖果、干果，现在都可以适量吃一些。

饮食专家提示

介绍一些食物，对缓解孕吐有一定帮助。

★ 姜：切薄片，加白糖、盐稍渍，恶心欲吐时含食或嚼食一片。切记，不要晚间吃姜，因为吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖。

★ 甘蔗：可用甘蔗汁30～50毫升，加生姜汁5滴，晨起空腹慢慢喝下。

★ 橘皮：用橘皮泡茶喝。

★ 紫苏叶：泡茶喝，也可烹调鱼、肉、虾时加入鲜紫苏叶4～5片。

★ 芦根：煎水代茶饮。

★ 萝卜：生嚼数片，或绞汁饮服。

★ 冬瓜：宜用冬瓜煨食，有清热、化痰、和胃的作用。

孕妈妈的参考餐单

干贝豆腐煲

原料

豆腐2块（约300克），蒜苗50克，水发香菇10朵，干贝10粒。

调料

姜片、精盐、酱油、植物油各适量。

1 豆腐切块，抹上精盐；蒜苗洗净，切成段；水发香菇去蒂，洗净，切成片。

2 干贝洗净，加入清水浸泡，入笼用武火蒸20分钟；取出晾凉，撕成粗丝；蒸干贝汤汁备用。

3 锅中加油烧至六成热，放入豆腐块炸至金黄色，捞出。锅留底油烧热，下入香菇、姜片炒出香味。

4 放入干贝及蒸汁，加入精盐、水，烧沸，放入豆腐块，加入酱油炒匀，倒在砂锅内，煮20分钟，撒上蒜苗丝即成。

沙茶牛肉

原料

牛肉、空心菜各150克，红辣椒1个。

调料

蒜片10克，沙茶酱、精盐、白糖、酱油、植物油各适量。

1 牛肉切片，加入精盐腌10分钟，再放入热油锅内滑至熟嫩，捞出牛肉片；空心菜切小段；红辣椒切片。

2 锅中放油烧热，加入蒜片、红辣椒爆香，放入空心菜、牛肉片炒匀，加入沙茶酱、白糖、酱油稍炒，淋上香油，装盘即可。

银耳鸡汤

原料

银耳1大朵。

调料

精盐少许，白糖1/2大匙，鸡汤（或鸭汤）500克。

1 将银耳放入温水中浸泡约20分钟，发透后去蒂，洗净、沥水，撕成小朵。

2 砂锅置火上，加入清水，放入银耳烧沸，再转文火炖煮约30分钟；添入鸡汤，加入精盐、白糖调好口味，续炖5分钟，出锅装碗即成。