热量★★★661千卡
材料： 白煮羊肉250克，水发粉丝40克，胡萝卜20克，香菜15克。
调料： 盐、味精各少许，葱花5克，香油4克。
做法：
1 白煮羊肉切条；水发粉丝洗净、切段；胡萝卜去皮洗净，切条；香菜择洗净，切段。
2 锅上火倒入油，放入葱花炝香，下入胡萝卜条煸炒至熟，下入水发粉丝、羊肉条、香菜段翻炒匀，调入盐、味精炒至熟，起锅前淋入香油即可。
烹饪要点：炒制水发粉丝容易煳锅，所以在制作过程中要不停翻动。
