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沙锅羊排山药
热量★★★909千卡
材料： 羊肋排350克（切块），山药块150克。
调料： 盐、味精、胡椒粉各少许，醋6克，葱花10克，香菜末4克，香油3克。
做法：
1 羊肋排入沸水焯净血水，捞起，洗净。
2 沙锅倒水上火，下入羊肋排，煲至快熟，倒入山药块，继续煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉、醋，淋香油，撒香菜末、葱花即可。
烹饪要点：羊肋排要先焯净血水并洗净，否则成菜汤色混浊，影响口味及美观。
热量★★★909千卡
材料： 羊肋排350克（切块），山药块150克。
调料： 盐、味精、胡椒粉各少许，醋6克，葱花10克，香菜末4克，香油3克。
做法：
1 羊肋排入沸水焯净血水，捞起，洗净。
2 沙锅倒水上火，下入羊肋排，煲至快熟，倒入山药块，继续煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉、醋，淋香油，撒香菜末、葱花即可。
烹饪要点：羊肋排要先焯净血水并洗净，否则成菜汤色混浊，影响口味及美观。