序

微醺的阳光，轻吟的和风，袅袅的茶香。这不是展现招摇的故作高雅，而是丢失在繁忙都市中的闲暇，几乎久违的奢侈。如果这些还不够，那么，当酥脆香甜的口感在味蕾上弥漫开的时候，是否能回想起秋日慵懒的午后，那种阳光从指间蔓延到心底的温暖熨帖？还带着温热的精致小饼，总能在不经意间就击中心底的柔软。

极具人气的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜浓郁的凤梨酥，营养健康的蔬菜饼干……哪样更能讨你欢心？今天开始不用在饼店中犹豫不决，只要简单的材料，按照书中的步骤就可以做出最合心意的手工饼干。选择怎样的工具和材料，最值得关注的难点，温馨的新手指导是成功的第一步。

书中50多款适合家庭制作的饼干中，包括18款制作简易、适合新手入门的推压类饼干，21款尤为酥脆的冰箱类饼干，以及11款最能让人体会饼干制作乐趣、适于加强亲子交流的挤出类饼干，还有2款中国人最爱吃的中式点心——桃酥和开口笑，这些饼干都是以最专业的技术为你详细解析其制作方法，绝对能让你在饱了眼福之后大饱口福。

那种期待的喜悦激动，只有真正在揉搓、搅拌、烘烤，甚至创新每一个细节中倾注真诚的人才能体会到，而现在，我们希望这本《轻松成为饼干达人》能把这种幸福带到每个人都触手可及的地方。

有一种简单而精致的悠闲，不是在女孩手里的小巧的纸袋中，不是在隔着玻璃的柜台中，而是巧手下的简单几步。跟着大师做饼干，你会发现，幸福，有时只是一块小饼干。