序

作为一个热爱蛋糕和西点的女人，我认为美丽的容颜会随着年龄的增长而慢慢消失，但能够欣赏美味的心灵会永远地存在。

生活中，时常会被美味感动的我，决定离开职场专心致志于西点的烘焙料理中。那份烘焙时的感受常常能感动自己，也能透过甜点的制作感动我的家人和朋友。

烘焙是一件快乐而富有创意的事，研究配方、称量材料、搅拌、烘烤、装饰……一切是那么地令人乐在其中。有一间属于自己的甜品店，尽情地创新，将自己所喜爱的甜点与众人分享，是我近年来的一个梦想，此时我也正朝着实现这个梦想前进。

恋上厨房，享受愉悦的烘焙时光。在制作西点时我总喜欢把爱、健康、简单、轻松、快乐融入其中，使它不再是那么复杂，更多地让我们感悟到的是调节生活、放松心情。

唯有美食和爱不可辜负。美食不仅是满足口腹之欲，更是一种对美学和生活的态度。只有对生活充满热情和希望的人，才能做出让人感受到幸福的甜品。

张琴 现专职研究美食