骨质疏松症病人的饮食调理

中医认为，肝主筋，肾主骨，肝肾不足，筋骨失养，易得骨质疏松症。补肝益肾可选用下列膳食疗方。

猪血瘦肉豆腐汤。猪血250克，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克，调料适量。将瘦肉洗净、切丝；猪血、豆腐切块，胡萝卜及山药切片。一同加清水适量煮沸后，调入姜末、食盐等，待熟后调入葱花、味精、油适量，稍煮即成。可健脾补肾、益气养血。

黄豆核桃鸡。鸡肉750克，黄豆、核桃各50克，调料适量。将鸡肉洗净、切块；黄豆泡软；核桃取仁。同放锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒等，而后加水至八成满，文火炖约2小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益精。

豆腐鸡蛋虾皮汤。猪骨汤1000毫升，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25克，山药片50克，调料适量。锅中放植物油适量烧热后，下葱、蒜略炒，然后加入猪骨汤、虾皮，待沸后再加豆腐、山药，调入食盐、味精等，将鸡蛋液甩入汤中，煮沸即成。可补肾壮骨。

黄豆芽炖排骨。黄豆芽、排骨各500克，山药250克，调料适量。将排骨洗净、剁块，加山药调味以高压锅炖熟后，再放入黄豆芽，煮熟后，调入食盐、味精适量服食。可补骨壮骨，填精生髓。

猪骨炖海带。猪排骨1000克，猪大骨2000克，海带250克，枸杞子10克，调料适量。将猪骨洗净，排骨剁块、大骨砸断、海带洗净，同入高压锅中。加适量清水及葱、姜、花椒、盐、料酒等，文火炖烂后，调入味精，适量服食。可补肾壮骨，强腰益精。