高血压病人的饮食调理

高血压有原发性和继发性两种。常见的是原发性，多发生于中年脑力劳动者；继发性常见于肾脏、内分泌和血管疾病，不受年龄和职业限制。

饮食应适当限制热能和食盐，可采用低脂肪膳食，多用不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。限制高糖类食物，以避免三酰甘油增高。多吃瘦肉、鱼、豆类以增加蛋白质量。维生素有促进脂质代谢的功能，尤以维生素C有降低胆固醇的功用。钠盐在内分泌作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，促使血压升高。钠盐还有吸收水分作用，如体内积聚过多，引起水肿，会增加心脏负担，所以应少吃食盐。

饮食原则：热能每千克体重需125～210千焦，老年人可减少10%。每日食入的胆固醇应在300毫克以下，可食用花生油、豆油、茶油，以玉米油为最好。多食含维生素C的水果和绿叶菜。每日食盐应低于3克（每克食盐折合酱油5毫升），黄酱、甜面酱、酱菜、松花蛋等含钠高的食品应限量食用。