第2章 热门水产

红烧鱼尾

原料：青鱼尾，淀粉，白糖，酱油，葱段，醋，香油，植物油。

做法：

①鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型，干粉上浆待用。

②热锅放油，烧至七成热，鱼下...