虾仁汤面

准备好：

面条200克

基围虾200克

豌豆适量

胡萝卜末适量

调料：

葱2根

姜2片

水淀粉半碗

料酒1匙

盐少许

干淀粉少许

这样做：

①将新鲜的基围虾洗净后剥壳取出虾仁，加少许料酒、盐、淀粉抓匀后腌10分钟。

②炒锅里倒油烧热，放入姜片炒香后捞出（姜片不要），放入虾仁煸炒至变色后盛出。

③锅中留底油，放入葱、豌豆和胡萝卜末翻炒至断生。加入清水煮开，倒入水淀粉勾薄芡。倒入虾仁再次煮开，加少许盐调味。另取一锅将面条煮熟，浇上煮好的虾仁和汤即可。

小叮咛：

剥出来的虾壳不要浪费了，可以熬成虾油，用来炒菜、烧汤可以增添风味。方法是：将洗净的虾壳与冷油一起放入锅中，小火慢炸至油变红色，虾壳变酥脆，过滤掉虾壳，剩下的红亮亮的油就是熬好的虾油啦。

小贴士：

面条是宝宝们都喜爱吃的主食，也是非常适合他们的易消化吸收的食物，具有养胃的功效，再搭配上鲜美的虾仁和蔬菜，营养全面，十分可口。

我家小丫头很喜欢吃面条，汤面搭配鲜美的虾仁和蔬菜，美味营养，丫头吃起来很满足呀。