太阳肉

准备好：

猪肉馅100克

鸡蛋1个

调料：

葱2根

姜2片

芝麻油1小匙

生抽1小匙

盐1小匙

糖1/2小匙

料酒1/2小匙

温水2大匙

这样做：

①将葱姜切碎，加2大匙温水浸泡10分钟制成葱姜水，肉馅里加入葱姜水拌匀。

②肉馅里再加入生抽、盐、芝麻油、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅打至肉上劲有黏性为止，将肉馅铺平，中间用勺子压一个小凹窝。

③把1个鸡蛋打入凹窝内，放入蒸锅里，大火烧开后，转中火蒸20分钟至肉馅熟了即可。

小叮咛：

肉馅的肥瘦比例以3:7比较合适，吃起来才能细嫩不柴。

制成葱姜水可以防止孩子挑肉里的葱姜，并且加点水可以让肉馅更鲜嫩。

根据盘子的深度和大小，要注意调整蒸的时间。

小贴士：

猪肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪，还能改善缺铁性贫血。

小丫头不在家的时候，回家也没人迎接了，心里总是空落落的，于是暗自下决心，等丫头回来后，一定要好好陪她玩，一定不训斥她……事实上，丫头回来后，决心全忘了哎。