协和营养专家教你 0~3岁聪明宝宝爱上吃
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了解不同成长阶段宝宝的饮食特点

新生儿期:母乳喂养关键期

宝宝出生后的第1个月,也称为新生儿期。对于新生儿来说,最理想的营养来源莫过于母乳。母乳含有宝宝成长所需的所有营养和抗体,如母乳含有3.8%的脂肪,除了供给宝宝身体热量之外,还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部60%的结构来自于脂肪);丰富的钙和磷可以使宝宝长得高又壮;免疫球蛋白可以有效保护宝宝,使他免受细菌和疾病的侵犯。

如果母乳不足或完全没有,就要选择相应阶段的配方奶,定时定量哺喂。配方奶粉中的营养成分与母乳十分接近,基本能满足宝宝的营养需要。

新生儿饮食没有规律性,因其胃口小,新陈代谢比较快,所以饿得也快。只要宝宝张着嘴巴哭闹、妈妈感到奶胀、妈妈认为宝宝需要时,都可以进行哺乳。一般来说,新生儿每天吸乳10~12次为正常。

1~5个月:全面母乳喂养期

宝宝满月以后,随着生长发育的加快,应按身体需要适当补充维生素D等营养元素,同时也要慢慢建立规律的饮食习惯。

随着月龄的增大,宝宝每次吃奶的量会大大增多,不但吃得多,而且还吃得快,吞咽的时候还能听见“咕嘟、咕嘟”的声音,嘴角还不时地溢出奶液来。妈妈可别担心他吃不饱而急着添加淀粉类辅食。1~5个月宝宝的饮食还应以母乳和配方奶为主,一般无须添加其他辅食。

喂养小贴士:在出生后的第一周里,就是同一个新生儿,一天吃奶的次数也不是固定不变的。

如果母乳充足,可以让宝宝单纯吃母乳到5~6个月。

5~6个月:添加辅食准备期

勺子里盛一点儿辅食,如果宝宝能张嘴吃食物,就可以让他吃辅食锻炼咀嚼及吞咽了。

5~6个月的宝宝对食物的需求没有太大的变化,宝宝仍以吃配方奶或吸吮妈妈香甜的乳汁为绝大部分的供给。为了刺激宝宝吃乳类以外食物的欲望,锻炼他的咀嚼及吞咽能力,为以后的断奶做准备,此时应适当让宝宝吃些辅食。对有缺铁性贫血症状的婴儿,可在4个月时适当添加辅食。

辅食添加要适当,否则会导致宝宝腹泻及胃肠功能紊乱,达不到添加辅食的目的,反而使宝宝原有的营养流失,得不偿失。给5~6个月宝宝添加辅食还应注意,不要影响母乳的喂养,此时充足的奶量仍是宝宝健康成长的重要保障。

6~10个月:逐渐进入断奶期

宝宝到了6个月以后,口腔唾液淀粉酶的分泌功能日益完善,神经系统和肌肉控制能力也逐渐增强,吞咽活动已经很自如了。这时,可给宝宝吃些稍有硬度的食物。

7~8个月的宝宝开始萌出乳牙,有了咀嚼能力,同时舌头也有了搅拌食物的功能,对饮食也越来越多地显示出个人的爱好,喂养上也随之有了一定的要求。宝宝可继续吃母乳或配方奶,奶量只保留在每天500毫升左右就可以了,添加的辅食以谷物为主,配上蛋黄、鱼肉或肝泥等。

9~10个月宝宝的咀嚼能力逐渐增强,可适当添加一些较硬的食物,如碎菜叶、面条、肉末等。但是宝宝的消化能力还不完善,因此还要注意饮食的软烂程度。

10~12个月:一日三餐确定期

10~12个月宝宝的饮食已初具一日三餐的布局了。除三餐外,早晚还要各吃一次牛奶。母乳可由早晚各一次,逐渐减为晚上一次,最后完全停掉而代之以配方奶。宝宝现在能吃的饭菜种类很多,但由于臼齿还未长出,不能把食物咀嚼得很细。因此,10~12个月宝宝的饭菜还要做得细软一些,肉类要剁成末,蔬菜要切得较碎,以便于消化。

10~12个月宝宝大多数在学步,比较贪玩,所以食欲会有所下降,有的则表现为挑食。会走的宝宝对食物更加挑剔,不喜欢往往就跑开不吃,妈妈要积极引导,避免宝宝形成偏食、挑食的不良习惯。

1~1.5岁:咀嚼消化提高期

1~1.5岁的宝宝,牙齿已经长出来有5~8颗了,与婴儿时期相比其咀嚼能力和消化能力都有了明显提高,但消化系统仍然比较弱,无法和成人相比。因此,妈妈们要不怕麻烦,细心地为宝宝烹制适合他的饭菜,更有利于他的健康成长。在给宝宝做饭菜时,要注意软、烂、碎,特别是对于不容易消化的肉类和植物纤维类食物如芹菜更应仔细进行加工。

1~1.5岁的宝宝在保证一日三餐的基础上,还要每天喝两次奶,总量应保持在500毫升左右。奶类可为宝宝提供优质蛋白质,还可以补钙,是宝宝强健骨骼、聪明大脑的重要保障。同时为适应生长发育的需要,还要吃些点心、零食,但要适量,尤其是甜食不能吃得太多,且不能影响正餐。

南瓜泥可为宝宝补充能量,适合学步期宝宝食用。

喂养小贴士:由于宝宝胃容量小,一日三餐之间可进行加餐,不过加餐不可影响正常进餐。

1.5~2岁:成人饮食过度期

宝宝到1.5岁时,随着消化和咀嚼功能的不断完善,可以接受稍硬的食物。此阶段的饮食在慢慢向成人过度,粮食、蔬菜、肉类已成为幼儿摄取营养的主要来源。不过此时宝宝还不能完全吃成人的食物,营养均衡、易于消化应成为此时宝宝饮食的原则。

早餐时不要让宝宝吃油炸的食品,如油条、油饼等,而要吃面包或饼干、鸡蛋、牛奶等。应继续让宝宝喝奶,每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量减少后,每天要给宝宝吃两次点心,时间可以安排在下午和晚上,但不要吃得过多,否则会影响宝宝的食欲和食量,时间长了,会引起宝宝营养不良。

2~3岁:热量需求膨胀期

2~3岁的宝宝,已经出齐了20颗乳牙,咀嚼能力大大增强,可以直接吃许多成人的食物了,如馒头、面条、饺子、鱼肉等。但是根据中国营养专家的研究,6岁儿童的咀嚼能力只能达到成人的40%,10岁也只能达到成人的75%。因此,在给2~3岁的宝宝做饭时,还需要给予特殊的照顾。一些较硬的食物要炖得比成人食物软烂一些,这样才易于宝宝的消化吸收。

2~3岁的宝宝活动量相当大,因此所需热量比2岁前要多很多,每天所需要的热量大约为1200~1500千卡。为了保证宝宝每天能够获得充足的热量,需要科学地安排好日常饮食。如果宝宝的活动量比较大,就需要在主餐之外再补充点心,如饼干、糕点等。

活动量大的宝宝,可以在三餐之外吃块面包,以补充热量。