菠萝 消肿利尿 益胃健胃
●科 名 凤梨科（Bromeliaceae）
●英文名 Pineapple
●学 名 Ananas comosus Merr
●别 名 旺梨，
来，波罗，黄梨
多年生草本植物菠萝的果肉。茎短，叶丛生，多数着生于块茎上，螺旋状轮生，叶剑形，细锯齿缘，表面平滑。4～7月间开花，穗状花序密生小花，粉红色，花轴由叶丛中长出。聚合果柔软肉质，熟后呈黄色。
·性味归经·
味甘、微酸，性平。入脾、胃、肝、肾、肠经。
·营养成分·
果实含果酸、糖类、脂肪、蛋白质、淀粉、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、钾、锰、镁等成分。富含维生素D。
·热量·
果肉每百克46千卡，汁每百克43千卡。
养生效果
食用部：果肉，汁。
药用部：果皮，茎，叶，根，尾蕊。
功能效用：果肉：生津止渴，清热除烦，消肿利尿，健胃消食，益脾胃，防胃肠癌，解暑，解酒，助消化，降血压。果皮：利尿，止泻，治痢疾。果汁：热咳，支气管炎，咽喉痛。茎：利湿，助消化，治食积腹泻。叶：抗氧化，止泻。
保健应用：果肉：治高血压，食欲不振，酒醉，倦怠，肾炎，肠炎，热咳，支气管炎，咽喉肿痛，头晕；防暑，助消化。花：治头痛。果蕊：治胃病。茎蕊：治胃痉挛。尾蕊：治肾石病。
禁忌： 1.过敏体质者食后腹痛、腹泻或发痒，不宜食用。2.湿疹及疮疖者，忌服。
菠萝的养生厨房
水肿，小便不利
用料：菠萝果肉225.0克。
制用法：切片吃，1日2次。
低血压眩晕
用料：菠萝果肉225.0克，鸡肉75.0克，食用油、食盐、胡椒粉各少许。
制用法：将菠萝洗净切片，鸡肉切块，加入食用油、食盐、胡椒粉各少许，炒熟吃，2天吃1次。
虚热烦渴
用料：菠萝果肉225.0克，食盐少许。
制用法：将菠萝果肉切块放入果汁机，加入冷开水1杯、食盐少许，榨汁饮服。
小儿病后不思饮食，大便秘结
用料：菠萝果肉262.5克，白糖适量。
制用法：将菠萝果肉放入淡盐水中浸泡10分钟，然后切成小块，加适量的水煮汤，放入白糖调匀服，每日1剂，连服1星期。
效用：补脾益胃，润肠通便。
中暑，热病口渴
用料：菠萝1个。
制用法：洗净，削皮，捣烂，绞汁，每服半杯，冷开水冲服。
气管炎咳嗽
用料：菠萝果肉112.5克，蜂蜜30毫升。
制用法：将菠萝果肉切块，加适量的水，用文火与蜂蜜共煎汁，饮汤吃菠萝，早晚各1次。
支气管炎咳嗽
用料：菠萝果肉112.5克，枇杷叶30.0克，蜂蜜30毫升。
制用法：枇杷叶去毛洗净，共加水煎汤饮用。
肠胃不适
用料：菠萝150.0克，胡萝卜克93.8克，豆浆100毫升，蜂蜜1汤匙。
制用法：3味放入果汁机内，加1汤匙蜂蜜打匀饮用。
夏季伤暑腹泻
用料：菠萝叶75.0克。
制用法：洗净，水煎服。
肠炎腹泻
用料：菠萝叶37.5克。
制用法：洗净，水煎服。
肾石症
用料：菠萝尾蕊75.0克，金钱草30.0克，小化石草37.5克，白坤草30.0克，蚶壳草18.8克，石苇18.8克。
制用法：水8碗煎成3碗，代茶饮，连服7天。
食积不化，急性胃肠炎
用料：菠萝根叶75.0克。
制用法：洗净，加入清水5碗，煎成2碗，分2次服。
肾炎水肿，小便不利
用料：菠萝果皮75.0克，冬瓜皮30.0克，西瓜翠衣18.8克，白茅根30.0克，玉米须18.8克。
制用法：水煎，分2～3次服。
急性肾炎，水肿
用料：菠萝果皮37.5克，白茅根37.5克，车前草30.0克，益母草30.0克，冬瓜皮18.8克。
制用法：水煎，分2～3次服。
预防肝炎，肝硬化
用料：菠萝30.0克，香瓜30.0克，石莲花30.0克，蜂蜜适量。
制用法：菠萝洗净去皮，香瓜洗净去皮及种子，共打汁拌匀调蜂蜜服，1次服完。
食用保健常识
1. 饭后吃菠萝能开胃顺气、去油腻、助消化。它含的菠萝蛋白酶、生物苷能使血凝块消退、制止血凝块形成。对于由血凝块引起的冠状动脉和脑动脉血栓塞引起的心脏病有缓解作用，也是心脏病患者的好食物。
2. 菠萝果皮含的蛋白酶能助蛋白质的消化，而且有消食、止泻、利尿、局部抗炎、消水肿的作用。茎蕊为胆石原料，含抗癌酵素，可用来治胃痉挛。
3. 胃寒者，应煎汤饮用。
4. 菠萝含蛋白酶及生物碱，有些人会有过敏反应，口腔麻感。