葡萄 补肝益肾 补气养血
●科 名 葡萄科（Vitaceae）
●英文名 Grape
●学 名 Vitis vinifera L
●别 名 蒲桃，提子
落叶绕缠大藤本植物葡萄的果实。茎略扁平，嫩枝光滑，幼时见毛。卷须与叶对生。叶具长柄，互生，心脏圆形，掌状3～5浅裂，粗锯齿缘。花与叶对生，黄绿色。浆果球形，有紫褐色及浅绿色，内有种子。花期夏季，果期秋季。
·性味归经·
1.果实：味甘、微酸，性平。入肺、脾、肾、肝、膀胱经。2.根：味甘、涩，性平。3.藤叶：味甘、涩，性平。
·营养成分·
果实含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、糖类、蛋白质、苹果酸、柠檬酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒、镁等。富含维生素B6。
·热量·
每百克57千卡，加州葡萄每百克62千卡，葡萄汁每百克43千卡，葡萄干每百克303千卡。
养生效果
食用部：果肉。
药用部：树皮，根，藤，叶。
用量用法：根：15.0～37.5克，煎汤或炖肉服。外用：捣敷或水煎外洗。叶：11.3～18.8克，水煎服或捣汁服。外用；捣敷。
功能效用：果实：补肝益肾，补气养血，强筋骨，利尿消肿，开胃生津，透发痘疹。叶：祛风除湿，消肿，解毒。根：祛风湿，续筋，利尿。藤：解毒利尿，止呕，安胎。葡萄果酒：滋养强壮。
保健应用：果实：治肺虚咳嗽，心悸盗汗，气血两虚，血小板减少症，烦热口渴，胃呆纳少，全身浮肿，小便不畅，筋骨伤痛，关节痛，肿毒，风热眼。叶：治风湿痹痛，水肿，腹泻，风热目赤，疔疮痈肿。根：治风湿痹痛，水肿，小便不利，跌打损伤，疔疮痈肿。
禁忌： 1.多食使人产生烦闷，腹泻等反应，不宜多食。2.胃肠虚弱、便秘、糖尿病者，不宜多食。
葡萄的养生厨房
补血
用料：鲜葡萄37.5克，枸杞子18.8克。
制用法：洗净，绞汁饮用。
尿血
用料：鲜葡萄112.5克，鲜藕节225.0克。
制用法：洗净，共捣烂，榨汁服，早晚各1次。
体虚
用料：鲜葡萄酒30毫升。
制用法：早晚各饮服1次。
麻疹不透
用料：葡萄藤、叶适量，葡萄干37.5克。
制用法：用葡萄藤、叶煎水外洗身体，并以葡萄干煎水服。
孕妇胎动不安
用料：葡萄干30.0克，红枣15.0克。
制用法：水煎服。
又方：葡萄干56.3克，杜仲11.3克。
制用法：水煎去杜仲，早晚各服1次。
肝肾两虚，腰椎酸软
用料：葡萄11.3克，高丽参7.5克，米酒150毫升。
制用法：将葡萄、高丽参洗净，置于米酒中，浸泡5～7天，每服30毫升，早晚各1次。
慢性胃炎
用料：正葡萄酒15毫升。
制用法：每次饮用15毫升。
又方：葡萄干20粒。
制用法：饭前嚼食，连服30天。
筋骨关节痛
用料：白葡萄根56.3克，猪蹄1个。
制用法：加入适量的水炖，饮汤吃肉。
风湿性关节炎
用料：葡萄根56.3克，猪蹄1个。
制用法：半酒水煎，早晚各服1次。
高脂血症
用料：葡萄叶11.3克，山楂11.3克，首菠萝乌11.3克。
制用法：加适量的水煎，早晚各服1次。
健胃整肠
用料：葡萄16粒，菠萝150.0克，牛奶100毫升，蜂糖1小匙。
制用法：将葡萄和菠萝洗净，去皮及子，菠萝去皮及心，加入牛奶、蜂蜜，放入果汁机中打匀饮用。
热淋小便涩少疼痛
用料：葡葡汁56.3克，藕汁56.3克，生地汁56.3克，蜂蜜56.3克。
制用法：共煎，分2次服。
坐骨神经痛
用料：葡萄根（或野葡萄根，或小本山葡萄根）37.5克，千斤菝37.5克，臭加萣37.5克，黄金桂37.5克，土烟头37.5克，山橄榄根18.8克，双面刺18.8克，猪排骨适量。
制用法：半酒水共炖服，早晚各1次。
久伤筋骨痛
用料：葡萄根（或野葡萄根，或小本山葡萄根）56.3克，骨碎补18.8克，五加皮18.8克，铁马鞭30.0克，千斤菝18.8克，米酒适量。
制用法：水煎，去渣，加米酒，分2次服。
腰肌劳损
用料：葡萄根（或野葡萄根，或小本山葡萄根）30.0克，全毛狗脊30.0克，杜仲11.3克，牛膝11.3克，伸筋草30.0克，米酒适量。
制用法：水煎，去渣，加米酒，分2～3次服。
食用保健常识
1. 葡萄中含较多的酒石酸，适当多吃葡萄能健脾和胃，是消化能力较弱者的理想果品。常吃葡萄对神经衰弱和过劳者都有帮助。
2. 葡萄中含有的白黎芦醇可以阻止健康的细胞癌变，并能抑制癌细胞扩散。白黎红葡萄酒中白黎芦醇含量最高。
3. 红葡萄红色素是一种类黄酮的色素，结构为三元环化合物，有预防心血管疾病的作用。
4. 食后最好漱口或刷牙，以防有机酸腐蚀牙齿。