0~3岁婴幼儿营养配餐 看这本就够了
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第三章 7~9个月牙齿始长期:细嚼型辅食,养成健康牙齿
Teeth Appearing Period (7~9 Months): Finely chewing complementary food—Prevent from dental carries

妈妈的乳汁很甘甜也很有营养,

不过到现在,单靠母乳已经不能满足我的成长需要了,

并且,这时候的我已经冒出一两颗牙牙,更多的牙牙也正准备蓬勃而出。

我的胃肠道的发育也开始成熟了,

吃东西的能力有了很大的进步——

这个时候的我,已经能够上下运动舌体,

通过舌体和上颚来碾碎碎末状的食物了。

所以,妈妈不妨给我喂一些半固体或固体食物吧,

蛋黄泥、水果泥、蔬菜泥、肉泥等都适合我。

这些菜菜不但能提供丰富的营养元素,而且还能促进我的牙牙的萌出和健康生长。

哇,我的口水又流出来了,

妈妈给我端来了什么好吃的呢?

一、7~9个月:添加半固体或固体状辅食

如果之前的辅食喂养计划是科学有序进行的,那么到这个阶段,宝宝已经接受了汁水、糊状和泥状食物成为日常饮食的一部分了。因此,到本阶段,可以给宝宝添加一些磨碎或者煮软的半固体或者固体状辅食了。

1.7~9个月断奶宝宝添加四类辅食

7~9个月是宝宝以吃奶为主到1岁左右以吃饭为主的过渡时间,也就是断奶期。宝宝断奶期的辅食主要有4大类,即谷类、蔬菜水果类、动物性食品及豆类、油脂和糖类。

● 谷类。这是最容易为宝宝接受和消化的食物,所以添加辅食时也大多先从谷类食物开始,如粥、米糊、汤面等。宝宝长到7~8个月时,牙齿开始萌出,这时可给宝宝一些饼干、烤馒头片、烤面包片,帮助磨牙,促进牙齿生长。

● 蔬菜和水果类。这类食物富含宝宝生长发育所需的维生素和矿物质,如绿叶蔬菜含较多的B族维生素,胡萝卜含有较丰富的维生素D、维生素C,橘子、苹果、西瓜含维生素C。对于7~9个月的宝宝,可以适当喂一些鲜果汁或泥、蔬菜汁或泥,以补充维生素和矿物质,同时预防便秘。

● 动物性食品及豆类。主要指鸡蛋、肉、鱼、奶等,豆类指豆腐和豆制品,这些食物富含蛋白质。对于7~9个月的婴儿来说,母乳喂养者每日每千克体重需供给蛋白质2~5克,混合喂养者、人工喂养者需供3~4克。

● 油脂和糖类。宝宝胃容量小,所吃的食物量少,热能不足,所以必须摄入油脂和糖这类体积小、热能高的食物,但要注意不宜过量,油脂应是植物油而不是动物油。

7~9月是宝宝的断奶期。

表3-1 7~9个月宝宝食物的选择

2.7~9个月宝宝添加辅食的5大原则

乳类及乳制品是婴儿阶段主要的营养来源,每日仍应保证宝宝摄入600~800毫升的乳制品,但不要超过1000毫升。同时,7~9个月的宝宝大多已经长出乳牙,所以应及时添加半固体或固体食物,来锻炼宝宝的咀嚼能力,促进宝宝牙齿的生长。

(1)添加时机和方式

最初可在每天傍晚的一次哺乳后补充淀粉类食物,以后逐渐减少这一次哺乳时间而增加辅食量,直到完全以辅食喂给而不再喂奶。按照这种方式每天可安排2~3次奶、1餐谷类辅食、1次点心(水果或蔬菜),辅食的量可以逐渐加至2/3碗(6~7匙)。

给宝宝做辅食的材料,一定要是天然的、无污染的蔬果。

(2)注意观察宝宝的反应

改变食物的性状时要注意观察宝宝的大便,如果出现腹泻则说明宝宝对食物的性状不接受,出现了消化不良,应该停止添加新性状的食物。可以待宝宝大便情况正常后,少量添加一些新性状的食物,或者把食物做得更细软一些。

(3)特别注意宝宝辅食的食品安全

宝宝因年幼体弱,易感染各种疾病,所以家长在喂养时,应注意饮食卫生,严防病从口入。

一定要选用新鲜的蔬菜、水果,选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低且新鲜干净的食物给宝宝。

提倡给宝宝食用带皮水果的果肉,如橘子、苹果、香蕉、木瓜、西瓜等,这类水果的果肉部分受农药污染与病原感染机会较少。

长了牙齿的萱萱可以吃更多美味的食物啦。瞧她看到食物后小嘴合不拢的样子,仿佛在说:“哇,好多美味的食物啊,长了小牙的我现在究竟吃什么好呢?”

对于已经买回家的可疑的蔬菜,可以用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用清水冲洗干净。根茎类蔬菜或水果,一律要削皮后再烹调或食用。

鱼的体表经常会有寄生虫和致病菌,鱼腹腔内的黑膜,是淤积有毒物质的,做鱼时要把鱼鳞刮净,把鱼腹腔内的黑膜去掉。鸡、鸭、鹅的臀尖也会聚积有毒物质,一定要去掉。

尽量不用消毒剂、清洗剂洗宝宝用的餐具、炊具、砧板、刀等,以免化学污染。可以采用开水煮烫的办法保持厨具卫生。

(4)训练宝宝独立进食

这一阶段宝宝喜欢用手抓东西吃,应该鼓励宝宝自己动手吃,因为学会独立进食是一个必经的过程。可以为宝宝准备一些能用手抓着吃的食物,比如黄瓜条、长条饼干等。

(5)培养宝宝良好的进食习惯

要让宝宝养成在固定地点、固定时间吃饭的习惯,让宝宝慢慢形成吃饭的概念。另外,要让宝宝养成专心吃饭的习惯,不要让宝宝一边吃一边玩,或是一边吃一边看电视,也不要在喂宝宝吃饭时和宝宝说太多的话,或是和其他家庭成员聊天。大人的行为对宝宝影响很大,宝宝会不自觉地模仿大人,所以让宝宝做到的大人一定要先做到。

3.合理添加辅食,助力健康牙齿

在这个阶段,宝宝已经开始长牙了,每个妈妈都希望宝宝能够拥有一口洁白、健康的牙齿,其实,只要妈妈在喂养宝宝的过程中,让宝宝吃对食物,那么,让宝宝拥有一口洁白、健康的牙齿并不是梦想。

(1)适当吃些富含蛋白质的食物

蛋白质对于宝宝的牙齿形成、发育、钙化、萌发起着至关重要的作用,如果宝宝平日饮食摄入的蛋白质不足,会造成宝宝牙齿萌出异常、牙齿形态异常等。

鸡蛋、奶中含有丰富的蛋白质。

所以在给宝宝添加辅食的时候,妈妈要注意给宝宝适当地多吃富含蛋白质的食物,如蛋、奶等。

(2)适当吃些粗糙耐嚼食物

很多妈妈认为细软的食物有助于宝宝更好地消化和吸收,便整天给宝宝吃细软的食物。殊不知,宝宝吃这样的食物时,咀嚼力度比较小,时间也比较短,长期会影响宝宝牙齿及上下颌骨的发育,导致宝宝牙齿排列不齐、牙颌畸形、颜面畸形和咀嚼肌发育不良等。为了避免上述情况的发生,妈妈应根据宝宝的发育情况来给宝宝选择食物的质地,可由流质(汤汁)或半流质(糊状)转换成半固体(泥状)或固体食物。妈妈要注意让宝宝适当吃些粗糙耐嚼的食物,这样可以有效提高宝宝的咀嚼能力,有利于颌骨的发育和恒牙的萌出。

应根据宝宝的发育情况来给宝宝选择食物的质地,可由流质(汤汁)或半流质(糊状)转换成半固体(泥状)或固体食物。

胡萝卜富含维生素A,妈妈在这一阶段可以给宝宝做些胡萝卜泥吃。

需要提醒妈妈的是,这一时期,虽然宝宝可以吃一些固体食物了,但母乳或配方奶仍然是宝宝的主要营养来源,建议这一阶段妈妈每天应喂4次奶,外加两餐固体食物,但具体到每个孩子身上则要个体化,按需喂养,不可教条照搬。

(3)适当吃些富含维生素的食物

充足的维生素对于宝宝牙齿的发育极为重要。维生素A和维生素C有助于牙龈组织的健康,B族维生素和维生素C对于骨胶和造釉器的形成具有重要作用,维生素D有助于钙的沉淀及吸收。因此,在给宝宝添加辅食的时候,妈妈一定要保证宝宝能够摄入充足的维生素,注意让宝宝适当吃些水果、蔬菜及动物肝脏等食物。

(4)适当吃些富含矿物质的食物

牙齿的主要成分是钙和磷,因此适当吃些富含矿物质的食物可以让牙齿变得更加坚固。妈妈可以让宝宝适当吃些乳类、粗粮、大豆、海带、黑木耳等食物。

(5)适当吃些含氟较多的食物

氟可以和牙齿中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,从而可以有效防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀,妈妈可以让宝宝适当吃些富含氟的食物,如鱼、虾、海带等。

大豆中含有丰富的钙和磷,妈妈可用大豆做些适合宝宝食用的辅食。

海带中含有较多的氟,妈妈可以适时给宝宝添加此类食物。