香蕉奶酪面包

原料

高筋面粉250克，温牛奶100克，奶酪20克，香蕉2根，白砂糖、酵母粉、食盐、黄油适量。

做法

1 香蕉去皮打成泥。酵母粉、牛奶、白砂糖和食盐分别加入面粉中，和成团，加入黄油和香蕉泥，揉至光滑且拉伸有弹性。

2 盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟，体积约为原来的3倍。分割成5份，滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟。

3 将面团擀成圆形，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟，体积为原来的2倍。

4 刷上蛋液，挤上奶酪，放入预热好的烤箱中，炉温180℃，烤18分钟左右。