榨菜肉丝面

原料

面条100克，肉丝50克，榨菜丝40克，植物油、盐、黄酒、胡椒粉、淀粉适量。

做法

1 将黄酒、盐、胡椒粉和淀粉放入切好的肉丝里，再加上少许清水抓匀，浆制10分钟。

2 榨菜丝焯水。

3 水煮开后放一点植物油和盐，再下面条，煮熟捞出放入碗内。

4 将肉丝放进锅内加水煮成肉汤，待熟后倒入面碗内，加入榨菜丝即可。