易学易做面食120种(第2版)
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红枣枸杞汤面

原料

荞麦面条100克,鸡汤500毫升,植物油、盐、红枣、枸杞适量。

做法

1 红枣洗干净用冷水浸泡5分钟;枸杞泡发5分钟,再冲洗一遍。

2 锅里加进适量的水煮开,放一点盐和植物油,将面条放入。面条煮熟后捞起,盛在碗里。

3 将鸡汤倒进锅里,煮开后,放入红枣和枸杞。

4 将红枣枸杞鸡汤注入面条中即可。

达人支招

没有鸡汤,可用鸡粉、胡椒粉和盐等调味品来代替。