第三篇 靠海吃海

下洋浦的村民自毁掉盐板后，按当时政府计划改成开荒种地，但开荒种地也需有一定资金。当时虽有七百多元的补助金，但分到各家各户后就不多了，开荒种地需备有各式农具、种子、肥料等，这些钱远远满足不了开荒的需要。多数村民平时自己没有积蓄，因而没有这个经济能力去开荒。一部分人以租别人的土地耕种为主，种地之余就下海搞副业，差不多每家每户都有人在拷海，相当一批村民干脆以拷海为主业，养家糊口。因而外面的人们称下洋浦人是“拷海里人”。

因为村庄离海很近，海水里生长着不少鱼、虾、蟹，可供人们任意捕捉。同时离村庄300余米外就是海边滩涂，这海涂南北宽有近20里，东西两边更有几十里。在这么一大片海涂上生长着各种各样的海生小动物，如蛤蜊、蛏子、海瓜子等贝壳类生物；沙蟹、棚牛蟹、花牛蟹、青蟹、白蟹等甲壳生物；泥螺、赤鳝、剑鳗等软体动物。这些自然资源可由人们去捕捞采撷。人们把这种捕捞、采撷活动叫作拷海。

拷海又分为两大类：一类是到滩涂上面徒手抓泥螺、蛤蜊、沙蟹等小海产品，这类活计称为拷散海。另一类需要一笔较大的资金投入，用于购置一些工具，如船只、渔网等。用渔船带渔具到深水中去捕鱼捉蟹，有较大的风险。只是习惯上的叫法并没分这么细，不管在海滩拾取泥螺，还是到深海捕捞鱼虾都统称为拷海。为便于叙述，还是分为两种不同类别。

一、拷散海

拷散海这个行业有两个特点：一是不需要投入多少资本来准备工具，只需带个竹篓一类的用具即可，有些项目虽要工具，但成本不高，多数家庭也承受得起。二是拷散海劳动强度相对较小，风险也小，所以妇女、老人、小孩也可参与其中。自从20世纪20年代下洋浦人毁掉盐板起，许多家庭常常以拷散海维持生计，一直持续到40年代末。现列举几则具体项目。

（一）挖黄蛤

下洋浦人称黄蛤叫浪夯，它是蛤蜊的一种，略呈圆形，中间白色，外壳的沿口有几道黄褐色的宽线条，故称黄蛤，约有3厘米大。它生活在浅海滩涂中，海水退去后人们便去采挖。

浪夯生活的海涂区域称为浪夯埭，浪夯埭可分为上埭和下埭两片海域。

上埭的浪夯质优，这儿离岸边近，油泥多，浪夯的肉肥，味道鲜美。浪夯全身藏匿在泥里面，但人仍能轻易找到它，因为它要换气吐水，不得不把嘴露出泥面，于是就会显出似绿豆大小的玉色的一个口，人们称为“玉眼调”，对着它用手轻轻一捏就抓到了。一般一个潮时内少的可抓到四五斤，多时可抓到十多斤。上埭浪夯还有一种调叫“胖墩调”，就是它大半个身躯鼓出泥面，虽有泥土包裹着，但人们老远就能找到它，比寻找玉眼调更容易发现。

下埭浪夯因涂中水层深七八厘米，虽也有“玉眼调”存在，但海风一吹水波荡漾不易发现，再说它生长也缓慢，故平时人们不太去采挖，到秋后直至冬天，下埭浪夯发展得子孙满堂，个头也长了许多。这时人们才去采挖，但与挖上埭浪夯不同，很少直接徒手抓，而是去拖浪夯，就是带根扁担和一条5米左右长的绳子，到了下埭海涂，选定一块地方，把绳子的两头拴在扁担两端，手抓住绳子的中间放肩上，把扁担放在海涂上来回走动，让扁担拦着海水划动，掀起层层泥浪，走了几个来回后，浪夯上层的泥土不断被冲走，浪夯便渐渐露出真容，全裸露在人们眼前。这时人们弯腰低头，伸手去拾就行了。

这种方法叫拖浪夯，收获的数量往往较多，人多的话一个潮时可拖到一两百斤，甚至更多。不过若论经济效益也不是很理想，收益往往与数量不成比例，因为这种浪夯大多数个头没长足，外壳白白的，人们叫白壳浪夯。白壳浪夯不但味道没上埭的黄壳浪夯鲜美，而且买回来后不好马上就吃，要在海（盐）水里养上一天，让它把泥土吐尽方可食用，所以价格便宜很多。

（二）取沙蟹

取沙蟹的人以妇女、孩子居多。沙蟹生活的海滩紧靠海岸，沙蟹洞也很易找，所以六七岁的孩子也可参与取沙蟹。

取沙蟹的人常常把一只手的袖子挽得高高的，有的人干脆把一只衣袖脱下后塞在胸部，把手腾出来便于去蟹洞中取蟹。然而六七岁的小孩就没这么费事，他们多在夏天才参与取沙蟹，而且两只手可以轮换着取，比大人还灵便。沙蟹的洞深一般在3～50厘米之间，小孩子的胳膊已能够到，取起来并不困难。

取沙蟹先要会找准蟹洞，有些洞没有蟹，内行的人一眼就可看出来。只要这个洞口有新鲜的蟹爪印痕存在，里面必有沙蟹。

人们常说狡兔三窟，哪知这小小的沙蟹也懂得为自己准备个退路。也许沙蟹们也有“阶级斗争”观念，有些会在主洞的另一个方向再打一个出口洞，可在遇敌时从边洞逃跑。而且这个出口通常不用，因而洞口不明显，不易引起人们的注意。当然沙蟹毕竟是低等动物，在人的面前，它的这点智谋就显得太微不足道了，即使从边洞逃了出去，但孙猴子是不可能逃不出如来佛的手心的。

取沙蟹的活，收益不是很好，一个潮时能抓个四五斤就算不错了，故男人们只偶尔参与一下，作为一种副业，要靠它养家糊口就得另想办法。在这片滩涂上，沙蟹的数量确实不少，如果能充分利用，能解决不少人的生计问题。于是人们发明了沙蟹网，用网牵沙蟹，收益就高得多。早先的沙蟹网是麻质线织成的，网眼10厘米左右，为防止麻线受潮后发霉变质，网织好后还要用猪血浸染。沙蟹网长10多米，宽3～4米。20世纪70年代后期，织沙蟹网的料由麻线改成尼龙线，尼龙线比麻线既轻便又滑溜，因此网的宽度和长度都比麻织网扩大了一倍多，增加了覆盖面，自然提高了效率。沙蟹旺发时，一个潮时可牵到100多斤，但少的时候只有几斤。牵沙蟹时要看天气，最好是晴天又没有大的风。太阳一照，沙蟹们会爬出洞来晒太阳和觅食。人们先把网撒到滩涂上，张开网眼，接着离开网区，在一边等待，约十分钟后，开始有蟹爬出来。网撒好后一定要低头弯腰静静等候，千万别晃动。沙蟹的两只眼睛长得很特别，可以举起来向外看，需向远处看时能把眼珠举到眼眶外1厘米多高，能看到10多米以外的动静。若没有动静，蟹便陆陆续续从洞里爬出来，越来越多。牵蟹的人估计蟹爬得差不多了，人再悄悄接近网的一端，抓住网绳飞快向前拉，不可慢悠悠的，不然蟹会趁机逃入洞内。人跑得越快，蟹跑掉的概率越小。

牵沙蟹的人去抓网绳时一定要隐蔽，尽量不要让蟹发觉，否则它会机敏地钻进蟹洞里躲起来。不过以后麻线改换成尼龙线后，这个要领已不太重要，因为尼龙线很轻便，人们把网绳的一端接得长一点，可以直接在沙蟹的视线外等候，见时机已到，直接抓起网绳向前跑就可以了。牵沙蟹时最好由两个人一组，便于撒网时配合，一般一老一小搭档比较合适。

（三）拾泥螺

本地人称泥螺为涂涕，它生长的区域离海岸较近，紧挨着沙蟹埭，走完了沙蟹埭就是泥螺生长的地域，称为涂涕埭。涂涕埭与浪夯埭几乎在同一领域，有浪夯生活的海域就有涂涕。这里的滩涂上有一层黄褐色的腐生物组合的浮泥，拷海的人们称为油泥，是海鱼和泥螺爱吃的食物。这片滩涂凹凸不平，但总体上看，高低上下相差并不太大。滩涂上还散布着一个个不规则的浅水汪，这种泥水交叉的自然环境很适合泥螺、黄蛤等海生小动物的生长。

泥螺与沙蟹、黄蛤等不同，它没有隐蔽性，全身裸露在泥滩中，而且对声响无反应，人们可以慢悠悠地用手直接去抓。手抓泥螺的人一般有个小工具叫涂涕海斗，人们借助它便可以不低头弯腰，省力许多。泥螺味道很鲜美，可以鲜食，也可以用盐腌成咸泥螺。

泥螺几乎一年四季都有，以春天的质量最好。春天是充满生机的季节，也是海滩上的小动物生长繁殖的季节。当桃花盛开的时候，海涂上的泥螺常常成双成对地出现在人们面前，有些正在亲吻，有的还在交头接耳，有的则已连成一体了。

这个时段的泥螺有个别名叫“桃花涂涕”。桃花涂涕很受人们喜爱，它们肉质柔嫩，味道特别鲜美。

到阴历八月桂花飘香的时候，泥螺又有个新的名字叫桂花涂涕，它也一样深受人们的青睐，其味道也很不错，可与桃花涂涕相媲美。泥螺味道虽好，但挑选泥螺也不容易，一要看个头大小，当然个大的好。不过衡量泥螺个头大小，主要看泥螺的外壳，壳大泥螺就大，如果只看表面的个头大小是不准的，因为泥螺很会吸水，有些不良商贩给它喝足水后再卖，小泥螺也会显出大块头，外行人以为就是大个涂涕。二是看它肚子里面有没有泥土，有泥土就不好吃，可以先剥一两颗看看。不过下洋浦人住在海边，他们不需要剥肚寻泥，只要回忆一下前两天的天气就能判定今天的泥螺有没有泥。如果前两天没有大风，且艳阳高照，那么泥螺肚里一定没有泥；如果前两天风雨交加，那么泥螺就不能吃，因为肚里有泥。

若要论泥螺的数量，则以夏天最多，夏天是泥螺的旺发季节，这是因为当初的桃花涂涕们有的做了妈妈，有的还做了外婆。于是滩涂上处处是密密麻麻的泥螺，在缓缓爬动着。一脚踩下去可能会同时踩着几颗，面对这么多的泥螺，只靠用手去拾取效率就太低了。于是人们便用网去牵，这样效率会大幅提高，一个潮时牵上一两百斤是很平常的事。但这么多泥螺，市场上的销路也有限，往往出现供大于求的状况。于是人们便把它们腌起来，制成腌泥螺，待日后再慢慢去卖。用涂涕网牵涂涕也有个不足之处，就一网拖过去时会把涂涕的“孙子孙女”“外孙男女”们都牵入网内。这些小家伙没人愿意买，不但不能卖钱，也会破坏泥螺的资源。不过，这一点其实是不用担心的，牵涂涕的人事先会带个筛子，上岸前用筛子把涂涕全部筛一遍，让涂涕的第三代留下来，放归滩涂中，过一段时间后便长成了桂花涂涕。

（四）拣海蜇

海蜇是一种健康食物，脂肪、胆固醇等含量很少，据说食海蜇对高血压等心血管疾病有防治作用。

如今海蜇是一种价钱很贵的海产品，但在20世纪四五十年代，下洋浦的人们简直把海蜇看作是棵路边草，很少有人把它当回事的。

其实下洋浦人也是一年四季经常吃海蜇，且没人看重它。原因是这里的海蜇实在太多了，而且不用费多少精力就可以轻易得到。只要用一根扁担两只箩筐直接到海岸边去挑就行了，你想挑多少全由自己决定。

只因这一带海域很适合海蜇生长，常有不少海蜇被浪涛涌到岸边。尤其是在海蜇旺发的季节，一场四五级的海风刮过以后，大量的海蜇会被涌浪推到海岸边，潮水退下了，海蜇却被留了下来。

此时你若去海边看，从五棚路到七棚路，这一千多米弯弯曲曲的海岸边，到处是成堆的海蜇，一般在七棚路的海边会更多些。你若想挑一担回去，那么两只箩往边上一放，双手只管往箩筐里捧海蜇，装满为止，连个地方都不用挪的。

海蜇与鱼虾不同，不能鲜食，要经过腌制后方能食用。腌制过程也有讲究，当鲜海蜇担回家后，需立刻用明矾水浸泡。不可久存，更不宜在阳光下长时间晒，否则会溶化成水。浸泡一两天后捞起，倒掉明矾水，第二次重新加入明矾，同时加入适量的盐继续腌。三四天后再换缸，沥去原来的卤汁，第三次加明矾和盐再继续腌。这是腌海蜇必须遵守的“三矾规程”。经过用明矾三次腌制后的海蜇，摸上去较坚实，用刀具切割加工时，不会有多余的水质外溢，吃时味道纯正。反之，若只腌了两矾，海蜇中的水分含量过多，造成腥味太大就不好吃了。经三矾腌制的海蜇，可长期储藏，隔年吃都不会变质。

拷散海的项目还有很多，如勾蛏子、撬剑鳗、掏海瓜子、掏蛤蜊、拾香螺、抲弹乌（滩涂鱼），等等，这里不再一一细述。

拷散海的行业一直伴随着下洋浦人，从20世纪20年代起到50年代末，是那时人们重要的生活来源之一，许多家庭将它作为一项主业经营。50年代末开始至70年代，拷散海的意义已发生变化，不再是谋生的重要手段，只作为一种副业。但参与的人仍不少，一则调剂精神，二来也丰富了菜篮子，对改善人民生活起到了有益的补充作用。80年代后因围海造田，滩凃向北推进了十几里，面积减少许多。更因海岸线离村庄的距离远了不少，拷散海的人便少了许多。

与下面将要讲到的“深海搏浪”的拷海项目相比，拷散海要安全得多，但是也不是一点风险也没有，也发生过“接不归”的悲剧。尤其是夜间牵虾子、推白蟹等活儿，就怕起雾，一起雾就会找不到返回的方向。这附近海岸边没有灯塔之类指示方向的设施，平时渔民夜间返回时不是看岸边有什么标志物，而是向东北的上海方向看，那里有一片模模糊糊的白茫茫亮光区，是城市的各种灯光交融后构成的，这片白茫茫区域在我们的东北方向，故若要返回时就背着它走即可。但一起雾，那片本来很微弱的反光区域就完全给遮住了，这样会找不到回家的正确方向，就很危险。

即使是在白天拷海，也不敢说一定平安无事。因为白天也常常起雾，使人分不清方向。特别是海域上空一发海（老）霾，人如坠入五里云雾之中，分不清东南西北，不知从什么方向返回。有时发生误判，会往相反方向走，越走水越深，但一时又感觉不出来。若海霾早点散去还好，若长时间散不去就很危险，水深一旦淹过胸口，人会失去平衡，再遇点风浪，悲剧就发生了。

进入21世纪后，乡、镇基层政府只注重经济效益，开始把海涂承包给个人经营，故只有少数人在经营，而且项目也减少了许多。

在长期的拷海实践中，人们总结出了一些顺潮涨潮落规律、按潮时去赶海的谚语，按这些谚语去赶海，既不会因去得过早空等而浪费时间，也不会因迟到而贻误捕捞时机。

这些谚语是：

初一月半昼过平（指潮水到中午时涨成平潮，接下去开始退潮了）。

初八廿三潮，天亮白潦潦。

廿六、十二，暗进笆里。

十三、二十七，潮涨日头出。

廿七起水昼平潮。

廿三四，港里断落水。

不过，这些谚语是以七塘作保底塘、潮时变化为依据所做的总结，适用于20世纪30～70年代。而今围塘已到了十塘，这个经验不好再套用了。

二、深海搏浪

这是拷海的第二类行业，这些行业风险大，劳动强度也大，所以特别辛苦，当然回报也会比拷散海的丰厚一些。据了解，下洋浦人在20世纪30年代已有人到深海区去捕鱼。40年代参与的人最多，成了许多家庭养家糊口的主要来源。50年代土地改革以后，农民因为有了土地，不久又转为集体生产，所以参与的人数大幅减少。具体有以下几种项目。

（一）抲活水船（捕鱼）

下洋浦的村民有许多下海捕鱼的手段，撑着竹排船下海里捕鱼就是其中之一。

竹排船又分为两种。一种是选择四根10厘米左右粗的大毛竹捆绑组成，这叫小竹船。它捕鱼的地点在滩涂附近，潮水涨时捕，一退下就停止作业。这种竹船一般由一个人单独作业，捕完鱼后当天归来，用肩把竹船连同捕到的鱼一起扛回来，一般风险较小。

第二种是由六根或八根毛竹并排捆绑组成，称大竹船，渔民们叫活水船。因为船要撑到深水区域去，潮涨时常在两米多深的海里捕鱼，浪大流急故称为活水船。这就要借助棚梯的作用，每只大竹船都配有一架棚梯。棚梯由四根直径五六厘米的竹子组成四条腿，插在海泥中，人便靠在棚梯里用网捕鱼。抲活水船一般当天不回家，有时会在海里待上几天。而且捕鱼的海域较宽，从庵东相公殿到龙山，东西几十里路宽，哪里有鱼就去哪里捕。因此，必须随竹船带上缸灶、淡水及柴米油盐。船的中心位置安装一个圆形的竹篓，圆径有1米多，是放置渔网、海斗、篰篮、竹篓等用具的。不管是大竹船还是小竹船，竹子在捆绑前需先刮去竹子外层的表皮，目的是减轻船体本身的重量，以便增加货物载重量，同时撑船时也会省力许多。活水船虽仍是单人独自操作，但一般都结伴出海，并在同一区域捕鱼。这样相互有个照应。如当天的鱼捕好后需及时到市场去卖掉，但不是每个人都去赶市，只派一个代表即可把每条竹船捕的鱼都带去。而且谁也不会记错账，渔民的心眼很实，不会报假账。再如等到潮水持平，渔民们便休息睡觉，睡前把竹船相互连接起来，这样竹船会稳定许多，便于休息。

活水船捕来的鱼新鲜，条条活蹦乱跳的，而且肚子里很少有食物，因而销路也好。只是付出的辛劳也多，风险也很大，一遇上大风大浪就很不安全。不过在漫长的捕鱼生涯中，经几代人代代相传，渔民判断天气变化的经验已比较丰富。通过“早看东（天色）、晩看西”，能判断出两到三天内的天气变化，一般八九不离十。当然，仅凭生活经验是不够的，天有不测风云，遇上突如其来的灾害性天气就很麻烦，尤其碰到顶头风就更难对付，往往有生命危险。不说在1949年前，就是在20世纪五六十年代也有葬身鱼腹的悲剧发生。但在长期的出海捕鱼过程中，渔民们也积累了一些识别各种风浪的常识。渔民们说，要特别警惕三种海浪，他们形象地将其比喻为：报信浪、小偷浪、疯狗浪。

报信浪，发生于风平浪静时。一开始海面无风无浪，后船身开始摇动，且摆动幅度不断增大，而海面并没有风，即使有也很小，与摆动幅度不成比例。渔民由此可以断定：台风来了！必须赶快返回，即使鱼很多或者还没开网呢，也要当机立断赶快返回。台风生成涌浪，浪涛推浪涛递进的速度会比台风本身的速度快得多，它是报信来的，告诉你台风即将来临，千万不可麻痹大意，否则就有生命危险。

小偷浪，发生于风平浪不静的环境。不要以为风和日丽的艳阳天就一定平安无事。有时候海面风平浪却不静，但远望海面时往往没有浪花或浪花又稀又小，这不等于没事，也许海面以下正有暗涛涌动，其中有些长波浪潜伏于涌涛中。它像小偷混杂在人群中，一有机会就随时下手。长波浪受某种因素影响，突然会发生异常变化，往往会高出其他波浪两倍以上向前推进，如果竹船遇上，会造成意想不到的后果，甚至发生船翻人亡的悲剧。因而要赶快返回，或设法避开。

疯狗浪像一条狗在人们的身边，还没咬人前并不能看出它是条疯狗。有些涌浪也一样，开始看上去并无异样，海（江）面的涌浪有规律地推进，显得很正常。在展现恶浪本性时，先隐约听到潮声，接下去潮声越来越大，似闷雷在滚动，随之水面出现一条白浪，逐渐变粗升高，伴着隆隆巨响，形成一道四五米高的水墙飞驰而来，若遇到沙坎、石墩等阻碍物，激起更高浪花，像一头怪兽席卷而来，人若遇上必然是凶多吉少。

疯狗浪虽凶猛，但还是有序可循的，有经验的渔民会早早有所提防，一般不会上它的当。

疯狗浪，渔民的土话叫癫黄狗浪，其实应该叫特大涌潮，这种大涌潮的形成有三个条件：一是有一个喇叭形的河口（海湾），二是河床上有隆起的沙（泥土）坎，三是河口有潮汐变化现象。而符合这三个条件的海湾（河口）并不多，世界上也只有三处海湾，中国只有钱塘江（杭州湾）一处。而根据河床上沙坎的结构不同，涌潮又可分为一线潮、交叉潮、回头潮三种形态出现，杭州湾这三种潮都存在，故从观潮的角度看，这里倒是最理想的区域。

特大涌潮的出现时机是有规律的，从时间上看，阴历每个月的初一和十五起往后持续三天时间。一年中以农历八月十八的涌潮最大。只因涌潮是受月球和太阳的引力产生的，而八月十八这天，月球引力和太阳引力正好互相叠加，产生的引力特别大，使潮汐现象达到最高峰。

对于常年以出海捕鱼为生的人来说，对疯狗浪活动的规律他们了如指掌，故会提前做好防范措施，像八月十八这些日子，即使是水性再好的渔民也不会跑到这些海域来凑热闹。

（二）推白蟹

这里说的白蟹其实就是梭子蟹，因蟹肚子的外壳是一片白色，故土话就叫白蟹。

推白蟹需有一张白蟹网，网一般是渔民自己织的，网的前沿有两米多宽，后端只有30余厘米，拴在两根两米多长的竹竿上。竹竿前端扎上一个用火烫成的弯勾，弯勾上翘。

当人推着网杆前进时这种弯勾能减少阻力，故能轻松许多。推字的意思是当海水涨潮时，人推着网朝逆水流方向前进，使蟹进入网内，故称作推白蟹。

这个行业多辛苦不用多说，只说一点就够了：推白蟹时人需全身浸泡在海水中，那时根本没有防水衣之类的设备，自然很冷。尤其是深秋时节，人会冻得嘴唇发紫，全身颤抖，一般人确实受不了，有些人长年累月与冷水打交道，常落下腰痛腿酸等疾病。

（三）牵小长鱼

小长鱼也是当地的土话，它其实应该叫梭鱼，鱼的体形似织布的梭而名，本地人叫鲻鱼。这种鱼的头有点像蛇头，所以上海人又称作蛇头鱼。小长鱼因为太小，难上高档酒宴，但它的味道比大梭鱼还鲜美，价钱又便宜，故很受下层民众的喜爱。

小长鱼开始时比小手指还小，但它生长很快，随着时日的不断推进，大小变化也很快，不用多少日子会长得比成人大拇指还大。因而牵小长鱼的网也有大小不等的好几套。小长鱼从每年的6月下旬开始成群结队而来，觅食浅海滩的油泥。洋浦出海口的滩涂上的黄褐色的浮泥，是小长鱼最爱吃的食物。

牵小长鱼由两个人合作进行，两人各拉住网一端向前进，到一定距离迅速靠拢合围就行了。

牵小长鱼的季节在夏秋季节，天气比较暖和，且又在浅水区域作业，网本身也显得较轻。由此看来，它没有抲活水船那样的风险，又没推白蟹那样的寒冷。但并不是说牵小长鱼是个轻快活，它其实是个很费劲的活，是一个与时间赛跑的活。

首先牵小长鱼是跟随潮汐进行的，潮水退下后就停止。但在一个潮汐内，牵鱼人的动作快慢决定了下网次数的多少，也就决定了效益高低。其次，每次牵网围合时，步伐快慢会影响每网鱼产量的多少。若慢吞吞地走，鱼会趁机跑掉，所以脚步越快越好，每次渔网围合的过程都是一次激烈的百米赛跑。这样半天跑下来，人会累得精疲力竭，腰酸腿痛，常常到第二天还缓不过气来。但为了生计，不管有没有缓过气，第二天、第三天还得去参加“百米赛跑”。

（四）抲拉钓鲻鱼

拉钓由一根长十余厘米、比火柴杆略粗一点的钢丝做成，一端弯成鱼钩，另一端系着根10余厘米长的麻绳。麻绳的另一端再系到钢绳上。每根钢绳长7米余，钓与钓之间的距离约7厘米，一根钢绳上系有106根拉钓。每根钢绳的拉钓组成一架，夹在用竹子做的拉钓夹里，每担拉钓有24个钓夹、2544根钓钩，钢绳连起来共有180米长。当潮水退下时，人们挑着拉钓到海滩去，选一个油泥厚、鱼口（头天鱼吃油泥留下的痕迹）多、水流相对较缓的地域，先打上固定的桩子，后把拉钓一架连一架拴好，组成一排长近180米的钩鱼带。

鲻鱼爱吃油泥，只要鱼儿从这儿经过吃油泥时，就会被拉钓钩住，一旦钩住后就很难逃脱，越挣扎只会被钓钩扎得越深，而且因为两边都有钓，一挣扎更易被两侧的钓钩住，难以逃脱。

当一个潮时过后，人们便去收被拉钓钩住的鱼。一天可以收获两次。名为抲拉鲻鱼，实际上其他的鱼也有，如鱼、龙鱼、跳、海昂刺、火鱼（鳐鱼）等，但以鲻鱼为多。

抲拉钓鲻鱼的收获很难预测，一般情况下每天都会钩住几条，能有十几斤就算运气好的了。有时正好群鱼经过，便有许多鱼同时被钩住，整条近200米的拉钓上一片白花花的，很喜人。记不住具体年月日，大概是20世纪50年代初的事，一个渔民一次钩住了300余斤，一个人挑不动，便捎信派了两个人去接应。这种情况很少见，更多的情况都是跑空，一连几天不见鱼的情况也时有出现。

市场上卖的鲻鱼分两大类，一是用网捕捉的，鱼没受过伤，外表很漂亮；二是拉钓鲻鱼，被钓钩撕破了身，样子丑了很多。但令人不解的是，拉钓鲻鱼的肉质味道比没受过伤的鲻鱼要鲜美许多。原因在于它死前已把血放尽了，因而外行的人拣漂亮的鲻鱼买，内行的人专门买拉钓鲻鱼吃。当然网捕的鲻鱼若活蹦乱跳时就杀死放完血，味道也一样鲜美极了。

（五）抲大黄鱼

本地近海没有大黄鱼，抲大黄鱼须到离下洋浦不算很远的舟山渔场去，因而必须驾帆（雕）船去。舟山渔场是我国最大的渔场，主要盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼等。

鱼汛期一到，下洋浦的不少渔民便扬帆前往，船出去一次至少十天半月才能回来，故要带足柴米油盐。除粮食外，食盐更是很重要的物资，只能多带不能少带，因为要用它来腌鱼。大黄鱼与鲻鱼不一样，它很娇贵，一出水即死，所以不能指望用网养着去卖活鱼。渔民平时捕捞时离岸很远，不方便天天赶码头去卖鱼，只好先腌起来或晒成黄鱼鲞。一般天气晴朗时晒鱼鲞，阴雨天腌咸鱼。只有等上码头前两三天的鱼才能以鲜鱼出售。

抲大黄鱼有两种方法：

一是用网拉捕。这是主要的捕捞方法。有经验的渔民能掌握鱼群觅食的规律，能准确判断出什么日期、什么时辰鱼在哪个海域较多。而且根据风向变化，还能判断出鱼群的大致游向，这样对准下网效益就高。

二是敲梆捕捞。黄鱼脑中有两块耳石，游动时可起平衡作用，但对震动的声波很敏感，听到高频声波头会发晕。根据这一特点，渔民们事先准备些竹梆，遇见群鱼便猛敲竹梆，鱼震昏后浮出水面，此时持海斗可轻易捞取。这个方法成本低，但不利的一点是常常把幼鱼也给震死了，破坏了黄鱼资源。1964年，国家有关部门为了保护大黄鱼资源，专门发文禁止敲梆捕捞，之后这种捕捞作业就停止了。

大黄鱼似乎有一个很大的家族：除大黄鱼外，还有小黄鱼、黄、白、梅鱼等。

小黄鱼和梅鱼很像没长大的大黄鱼，其实并不是，它们永远长不大，均自成一家，只是形态外表很接近。

白形态也相似，颜色明显不一样；黄形态相似，颜色相像，味道却远不如大黄鱼鲜美。

除了抲黄鱼，还可根据不同季节，抲不同的鱼。如墨鱼、带鱼、鳓鱼，等等。以上几类鱼不少人往往分不清，但渔民们分得一清二楚。有这样一个鱼谱谣：

墨鱼黑、带鱼亮，鳓鱼肚皮像快刀。

鳗鱼长、鲳鱼扁，箬鳎双眼生单边。

鲻鱼窜、长鱼跳，大头鲛鱼咕咕叫。

黄鱼头大、白嘴小，海蜇无眼随流漂。

综上所述，拷海是一项很辛苦的活。从20世纪20年代至50年代初，村民与大风大浪打了三四十年的交道。为了养家糊口不得不冒着生命危险与海浪搏斗，尝遍了艰辛，不少人累弯了腰，甚至葬身鱼腹。30年代有一首流行歌曲《渔光曲》反映了渔民艰辛悲凉的生活状况：

潮水升，浪花涌，渔船飘飘各西东。

轻撒网，紧拉绳，烟雾里辛苦等鱼踪。

鱼儿难捕租税重，捕鱼人儿世世穷。

爷爷留下的破渔网，小心再靠它过一冬。

腰已酸，手也肿，捕得了鱼儿腹中空。

鱼儿捕得不满筐，又是东方太阳红。

爷爷留下的破渔网，小心再靠它过一冬。

《渔光曲》由音乐家、嵊县（今嵊州市）人任光作曲，田汉的妻子安娥作词。此歌由王人美（其父王正枢在湖南一师任教，是毛泽东的数学老师）原唱。歌声旋律优美动听，歌词通俗易懂，朗朗上口。不但传遍大上海的大街小巷，也传到三北平原的棉乡、渔村。