第9章 风湿热食疗与用药(2)

11.湿热痹颗粒（片）［典］［保乙］

药物组成为苍术、黄柏、粉萆薢、薏苡仁、汉防己、连翘、川牛膝、地龙、防风、威灵仙、忍冬藤、桑枝。具有通络定痛，祛风除湿，清热消肿的功能。用于风湿热阻络所致痹病，症见肌肉或关节疼痛，局部灼热红肿，触之发热，得冷加重，遇热加重，痛不可触，多伴有发热，恶风，口渴不欲饮，烦闷不安，苔黄燥，脉滑数；类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风、骨关节炎见上述证候者。成人冲服颗粒剂一次1袋（减糖型：5克/袋；无糖型：3克/袋）；或一次服5片（0.25克/片）：均每天3次。

12.豨桐丸（胶囊）［典］［基］

药物组成为豨莶草、臭梧桐叶。具有清热祛湿，散风止痛的功能。用于风湿热瘀阻所致痹病。症见关节红肿热痛，痛无定处，伴有发热，汗出不解，口渴心烦，小便黄，舌红苔黄腻，脉滑数；风湿性关节炎见上述证候者。成人一次口服丸剂10粒（10粒重1.6克）；或胶囊剂2～3粒/次；每天3次。

13.风湿马钱片［典］［保乙］

其药物组成为马钱子（制）、僵（炒）、全蝎、乳香（炒）、没药（炒）、牛膝、苍术、麻黄、甘草。具有祛风除湿，活血祛瘀，通络止痛的功能。用于风湿闭阻、瘀血阻络所致，症见关节疼痛、刺痛或疼痛较甚、痛有定处，得热痛减，遇寒痛增，关节不能屈伸，局部皮色不红，触之不热、苔薄白、脉浮紧；风湿热伴风湿性关节炎，类风湿关节炎、坐骨神经痛见上述证候者。成人常用量一次服3～4片；极量一次5片，每天1次。睡前温开水送服。连服7天为1个疗程，两疗程间需停药2～3天。

14.新癀片［典］［保乙］

药物组成为人工牛黄、肿节风、猪胆汁膏、肖梵天花、珍珠层粉、三七、红粬、吲哚美辛。为复方中西药片剂。具有清热解毒，活血化瘀，消肿止痛的功能。用于风湿热喉痹，多因火毒炽盛，循经上灼于咽，局部血脉瘀滞而致，咽部红肿，疼痛、咽干、口渴；急性咽炎见上述证候者；或风湿性关节炎、类风湿关节炎患者。成人一般一次口服2～4片，每天3次；小儿酌减。外用：用冷开水调化，敷患处。

15.胡蜂酒［典］

系景颇族验方，为胡蜂科昆虫鲜胡蜂的虫体酒浸液，有祛风除湿之功效。用于因风湿闭阻经络所致，症见关节疼痛呈游走性，多发于膝、踝、肩等关节部位，肢体沉重，急性期受累关节可出现红、肿、热、痛及活动受限等；风湿热、风湿性关节炎见上述证候者。成人可一次口服15～25毫升，每天2次。忌食生冷，服后偶有皮肤瘙痒，停药后可以缓解，酒精过敏者忌用。

五、风湿热药膳调养方

1.车前草鱼腥草蒜泥

主料 鲜嫩车前草20克，鱼腥草200克，鲜蒜泥50克。

辅料 精盐2克，酱油5克，味精、花椒面、胡椒粉各少许，香油（芝麻油）5克。

烹饪与服法 嫩车前草、鱼腥草分别择洗干净，切成寸段，入沸水锅中断生，沥干（药汁备用，或加糖少许可当茶饮）后盛于盘中，与鲜蒜泥及所有辅料拌匀，码味10分钟后空腹或佐餐食用，细嚼慢咽，温药汁送下。

功效 清热利尿，抗菌消炎，促尿酸排泄。

适用人群 风湿热（病）患者，有炎性发热者。

百变搭配 可用少许白糖调味，口感更佳。

2.马齿苋黄花蒜泥枸杞子

主料 鲜嫩马齿苋200克，鲜黄花200克，鲜蒜泥50克，枸杞子10克。

辅料 精盐2克，酱油5克，花椒面、味精、胡椒粉各少许，白糖和食醋适量，芝麻油10克。

烹饪与服法 将鲜嫩马齿苋、鲜黄花分别择洗干净，切段后入沸水锅中汆一下，捞出沥干（药汁可加糖少许当茶饮）后盛于盘中，加入枸杞子与所有辅料和鲜蒜泥拌匀，码味10分钟后空腹或佐餐食用，细嚼慢咽，温药汁送下。

功效 清热解毒，抗菌消炎，养胃健脾，除湿止痛，保护肾脏。

适用人群 风湿热（病）伴咽喉肿痛者。

百变搭配 以绿豆粥或赤小豆主食，清热除湿效果更好。

3.双马洋葱蒜泥枸杞子

主料 鲜马齿苋200克，泡洋葱100克，马蹄（荸荠）200克，枸杞子10克。

辅料 鲜蒜泥20克，精盐2克，酱油5克，花椒面、味精、胡椒面各少许，白糖和食醋各适量，芝麻油5～10克。

烹饪与服法 将鲜马齿苋择洗干净，切段，入沸水锅中断生，捞出沥干水分后盛于盘中，与鲜蒜泥拌匀；马蹄（荸荠）洗净，去皮后切薄片，亦放于同一盘中，加上枸杞子及其余全部辅料拌匀；泡洋葱用温开水洗净，切成薄片（丝），摆放在马齿苋、马蹄的四周即成。空腹或佐餐食用。

功效 清热解毒，祛风除湿，辅助降脂，保护肾脏。

适用人群 风湿热（病）伴高脂血症者，亚健康人群。

百变搭配 可同食绿豆（赤小豆）粥，其效更好。

4.黄花刺苋菜洋葱枸杞子

主料 鲜黄花200克，刺苋菜200克，洋葱100克，枸杞子10克。

辅料 精盐3克，酱油10克，芝麻油5～10克，味精、花椒面、胡椒粉、食醋、白糖各少许。

烹饪与服法 鲜黄花、刺苋菜分别择洗干净，切段后入沸水锅中汆一下断生，捞出沥干后盛于盘中；洋葱撕去表皮，去须根后洗净，入沸水锅中汆一下去辣味，捞出切片（丝），连同枸杞子亦盛于同一盘中，加入全部辅料拌匀，码味10分钟后食用。

功效 清热解毒，抗菌消炎，除湿顺气，保护肾脏。

适用人群 风湿热（病）伴咽喉肿痛者。

百变搭配 同食绿豆（赤小豆）粥，可增强疗效。

5.车前公英蒜泥枸杞子

主料 鲜嫩车前草50克，蒲公英幼苗100克，枸杞叶（芽）50克，蒜泥50克。

辅料 精盐3克，酱油10克，芝麻油5～10克，食醋、白糖各少许，五香豆腐干100克。

烹饪与服法 将鲜嫩车前草、蒲公英、枸杞叶（芽）分别择洗干净，入沸水锅中焯一下断生，捞出沥干，盛于盘中；五香豆腐干洗净，切片后在沸水锅中汆去烟熏味，捞出后亦盛于盘中，与蒜泥拌匀后再与全部辅料拌匀，码味10分钟后食用。

功效 利尿除湿，抗菌消炎，排毒保肾。

适用人群 风湿热（病）患者，排尿不畅者。

6.薏苡仁赤豆秦艽粥

主料 薏苡仁30克，赤小豆30克，粳米100克，秦艽10克。

辅料 藠头（薤白，四川俗称“苦藠”）10个，食盐或糖适量。

烹饪与服法 薏苡仁、赤小豆、粳米、薤白分别洗净，秦艽装入纱布袋中，扎紧袋口，共入沙锅内，加足清水煮沸，撇去浮沫后改文火慢熬30分钟，弃纱布袋中的药渣，再熬至稠粥，用盐或糖调味。空腹当主食，以早晚餐服用为宜。7天为1个疗程。

功效 除湿利尿，驱风解毒，清热止痛。

适用人群 风湿热（病）伴痹痛者。

注释 藠头外形呈类锥形，薤白（苦藠）形似球形，同种属，功效相似。

7.薏苡仁泽泻冬瓜粥

主料 薏苡仁30克，泽泻15克（鲜品1个），冬瓜100克，粳米100克。

辅料 泡藠头100克。

烹饪与服法 薏苡仁、泽泻、粳米分别洗净；冬瓜去皮、瓤和籽，洗净切成小丁，共入锅内煮沸，撇去浮沫后改文火慢炖至稠粥。空腹当主食，用泡藠头当菜下粥（饭）。7天为1个疗程。

功效 清热利湿，驱风解毒，减肥消肿。

适用人群 风湿热（病）偏肥胖者。

8.薏苡仁赤豆牛膝粥

主料 薏苡仁、赤小豆各30克，粳米100克，川牛膝15克。

辅料 猪骨头500克，盐或糖适量，莴笋叶100克。

烹饪与服法 将薏苡仁、赤小豆、粳米、川牛膝分别洗净；猪骨头剁成小块，入开水锅焯去血水，洗净后共入沙锅内，加足清水煮沸，撇去浮沫，改文火加盖熬至骨肉分离时，去骨后加入洗净切碎的莴笋叶，再煮5分钟，用盐或糖调味即成。空腹热食，7天为1个疗程。

功效 除湿利尿，通络止痛，调理气血，健骨强身。

适用人群 风湿热（病）伴高血压、关节疼痛者。

9.公英茯苓赤豆粥

主料 鲜蒲公英幼苗200克，茯苓10克，赤小豆30克，粳米100克。

辅料 鲜蒜泥20克，葱花、姜末、盐各3克，醋、糖各少许。

烹饪与服法 茯苓、赤小豆、粳米分别洗净，共入沙锅内加足清水共熬成稠粥。鲜嫩蒲公英择洗干净后，入沸水锅中焯一下断生，捞出沥去水分盛于盘中，加辅料拌匀，码味5分钟后即可。空腹热食茯苓赤豆粥，用凉拌蒲公英下饭。5～7天为1个疗程。

功效 清热解毒，利尿除湿。

适用人群 风湿热伴咽喉肿痛者。

10.赤豆薤白薏苡仁粥

主料 赤小豆50克，薤白20个，薏苡仁30克，粳米50克。

辅料 猪骨500克，盐或糖少许，生菜叶100克。

烹饪与服法 猪骨剁成小块，入沸水锅中焯去血水、洗净；赤小豆、薤白、薏苡仁、粳米分别洗净后共入沙锅内，加足清水共熬成稠粥时，取出猪骨，加入洗净、切碎的生菜叶，再煮5分钟，用盐或糖调味，空腹当主食服用。5～7天为1个疗程。

功效 利尿除湿，养胃健脾，调理气血，壮骨强身。

适用人群 风湿热（病）患者及亚健康人群。

11.防风百合菜粥

主料 鲜百合100克（干品30克），防风10克，粳米100克。

辅料 生菜叶100克，盐和白糖少许。

烹饪与服法 将百合、防风、粳米分别洗净，同入沙锅内，加足清水，先用大火煮沸并撇去浮沫，改为文火加盖熬成稠粥，加入洗净、切碎的生菜叶，再煮沸5分钟，用盐或白糖调味。空腹当主食早餐或晚餐。10天为1个疗程。

功效 解表祛风，除湿止痛，养心清热。

适用人群 风湿热（病）伴关节炎、疼痛患者。

12.薏苡仁藁茯粥

主料 薏苡仁50克，藁本10克，土茯苓20克，粳米100克。

辅料 生菜叶100克，盐或白糖少许。

烹饪与服法 将藁本、土茯苓洗去浮尘，加入纱布袋中，扎紧袋口；薏苡仁、粳米分别淘洗干净，共入沙锅内，加足清水，大火煮沸时撇去浮沫，改用文火熬成稠粥，弃纱布袋中药渣后，加入洗净、切碎的生菜叶，再煮沸5分钟，用盐或白糖调味。空腹当主食早餐或晚餐。10天为1个疗程。

功效 除湿解毒，化痰消痹，通络止痛。

适用人群 风湿热（病）伴巅顶疼痛、风湿关节痹痛者。

13.威灵仙桃仁粥

主料 威灵仙、桃仁各10克，粳米100克。

辅料 莴笋菜叶100克，盐或白糖少许。

烹饪与服法 将威灵仙洗去浮尘，装入纱布袋中后扎紧袋口；粳米淘洗干净；桃仁去皮洗净，捣烂如泥后共入沙锅中，加足清水共熬为稀粥，弃纱布袋中威灵仙后加入洗净、切碎的菜叶，再煮5分钟后加盐或糖调味，空腹当主食早餐或晚餐。10天为1个疗程。

功效 祛风除湿，活血祛瘀，通络止痛。

适用人群 风湿热（病）、痹痛者。

14.猪苓白薇粥

主料 猪苓、白薇各10克，粳米、芹菜各100克。

辅料 薤白、独蒜各5枚，盐或糖少许。

烹饪与服法 将猪苓、白薇洗去浮尘，装入纱布袋中，扎紧袋口；粳米淘洗干净；薤白、独蒜去表皮后洗净，共入沙锅内加足清水，大火煮沸时撇去浮沫，改文火加盖熬成稠粥时，弃纱布袋中药渣，加入洗净、切碎的芹菜，再煮5分钟，加盐或糖调味。空腹当主食早餐或晚餐。

功效 利水渗湿，清热凉血，辅助降压、解毒。

适用人群 风湿热（病）伴高血压病者。

15.鸭舌冬瓜泽泻骨头汤

主料 鸭舌10个，冬瓜500克，鲜泽泻（干饮片30克）100克，猪骨500克。

辅料 薤白10个，独蒜10个，盐3克，葱花、姜末各5克。

烹饪与服法 鸭舌洗净，冬瓜去皮，瓤和籽，洗净后切块；鲜泽泻洗净、切片；猪骨剁成小块（段），在沸水锅中汆去血水后洗净；薤白、独蒜去表皮后洗净，共入沙锅内加足清水煮沸，撇去浮沫后，改文火，加盖炖至骨酥肉烂时，加盐、姜末、葱花稍沸即成。空腹或佐餐热食，细嚼慢咽，热汤送服。7～10天为1个疗程。

功效 清热解毒，祛湿利尿，驱风降压，降糖健骨。

适用人群 风湿热（病）伴高血压病、糖尿病患者。

16.鸭舌冬瓜烧荠泻

主料 鸭舌200克，冬瓜300克，荸荠200克，泽泻10克。

辅料 泡椒10克，泡姜10克，酱油5克、盐3克、味精1克，独蒜10个，水淀粉、料酒各10克，食用植物油适量。

烹饪与服法 鸭舌洗净，沥干水分后用料酒和盐1克拌匀，码味15分钟；冬瓜去皮、瓤和籽，洗净切块；荸荠去皮，洗净；独蒜去皮，洗净；待用。将泡椒、姜切成末，放入预热至六七成热的油锅中炒香，下码味过的鸭舌翻炒至变色，依次放入冬瓜、泽泻、荸荠、独蒜，加水（淹没）煮沸，加盖中火烧30分钟（其间翻匀2次），最后用酱油、盐和味精调味，水淀粉勾芡即成。空腹或佐餐热食，可常食。

功效 清热解毒，祛湿利尿，养胃健脾。

适用人群 风湿热（病）患者及亚健康人群。