（3）叶缘有齿、叶互生

费菜

【识别】多年生肉质直立草本，高15～40厘米。叶互生，倒卵形，或长椭圆形，边缘近先端处有齿牙，几无柄。聚伞花序顶生，疏松；花瓣5，橙黄色，披针形；花期夏季。蓇葖果星芒状开展，带红色或棕色。

【分布】分布于我国北部、中部。

【药用】春、秋季采挖根部或全草，洗净晒干。有散瘀、止血、宁心安神、解毒的功效。主治吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、跌打损伤、心悸、失眠、烫火伤、毒虫螫伤。煎服，15～30克。外用适量，鲜品捣敷。

【食用】春季采集未开花嫩叶，于沸水中焯熟，再用清水浸洗，可凉拌或炒食。

铁苋菜

【识别】一年生草本，高30～50厘米。茎直立，分枝。叶互生，叶片卵状菱形或卵状椭圆形，基出脉3条，边缘有钝齿。穗状花序腋生；雌雄同株，雄花序极短，生于极小苞片内；雌花序生于叶状苞片内；花萼四裂；无花瓣。蒴果小，三角状半圆形；种子卵形灰褐色。花期5～7月，果期7～10月。

【分布】生于旷野、丘陵、路边较湿润的地方。分布于长江、黄河中下游各地及东北、华北、华南、西南各地。

【药用】5～7月间采收全草，晒干或鲜用。有清热利湿、凉血解毒、消积的功效。主治痢疾、泄泻、吐血、衄血、尿血、崩漏、痈疖疮疡、皮肤湿疹。煎服，10～15克；鲜品30～60克。外用适量，水煎洗或捣敷。

【食用】未开花前采摘幼苗，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食、做汤。

东风菜

【识别】多年生直立草本，高1米。叶互生；叶柄具翅；叶片心形，两面有糙毛，边缘有具小尖头的齿，基部急狭成窄翼长10～15厘米的柄，花后凋落；中部以上的叶片卵状三角形，先端急尖，两面有毛。头状花序排列成圆锥伞房状；外围1层雌花，舌状，舌片白色，条状长圆形；中央有多数黄色两性花，花冠筒状。瘦果倒卵圆形或椭圆形。花期6～10月，果期8～10月。

【分布】分布于我国北部、东部、中部至南部各地区。

【药用】秋季采挖根茎，夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。有清热解毒、明目、利咽的功效。主治风热感冒、头痛目眩、目赤肿痛、咽喉红肿、跌打损伤、痈肿疔疮、蛇咬伤。煎汤服，15～30克；外用适量，鲜全草捣敷。

泽漆

【识别】一年生草本，高10～30厘米。叶互生，叶片倒卵形或匙形，边缘在中部以上有细锯齿。杯状聚伞花序顶生，伞梗5，每伞梗再分生2～3小梗，每个伞梗又第三回分裂为2叉，伞梗基部具5片轮生叶状苞片，与下部叶同形而较大；总苞杯状，先端4浅裂，腺体4，盾形，黄绿色。蒴果球形3裂，光滑。花期4～5月，果期5～8月。

【分布】我国大部分地区均有分布。

【药用】4～5月开花时采收全草，晒干。味苦，有毒。有利水消肿、化痰止咳、解毒散结的功效。主治水肿证、咳喘证、瘰疬、癣疮。3～9克，煎膏内服，外用适量，捣烂敷患处。

【食用及毒性】全株有毒，不建议食用，更不能大量、长期食用。

鸡腿堇菜

【识别】多年生草本，茎直立，通常2～4条丛生。叶片心形、卵状心形或卵形，边缘具钝锯齿及短缘毛；托叶草质，叶状，通常羽状深裂呈流苏状。花淡紫色或近白色，具长梗，花瓣有褐色腺点，上方花瓣与侧方花瓣近等长，上瓣向上反曲，下瓣里面常有紫色脉纹。蒴果椭圆形。花果期5～9月。

【分布】分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、河南。

【药用】全草民间供药用，有清热解毒、排脓消肿的功效；主治肺热咳嗽、跌打肿痛、疮疖肿痛。煎服15～25克，外用适量捣烂敷患处。

【食用】春季和初夏采集嫩叶，用沸水焯熟，可炒食、做汤或入面蒸食。

凤仙花

【识别】一年生草本，高40～100厘米。茎肉质，直立，粗壮。叶互生，叶片披针形，边缘有锐锯齿。花梗短，单生或数枚簇生叶腋，密生短柔毛；花大，通常粉红色或杂色，单瓣或重瓣。蒴果纺锤形，熟时一触即裂，密生茸毛。种子多数，球形，黑色。

【分布】各地均有栽培或野生。

【药用】夏、秋季果实即将成熟时采收，除去果皮及杂质，收集种子，晒干。种子（急性子）微苦、辛，有小毒。种子有破血、软坚、消积的功效。主治癥瘕痞块、经闭、噎嗝。煎服，3～5克。

【食用及毒性】未开花前采摘嫰芽、嫩茎，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食。根及花有小毒，勿食用。

柳叶菜

【识别】多年生草本，高约1米。茎密生展开的白色长柔毛及短毛。下部叶对生，上部叶互生，无柄；叶片长圆状披针形至披针形，边缘具细齿。花单生于叶腋，浅紫色，花瓣4，宽倒卵形，先端凹缺。蒴果圆柱形，具4棱，4开裂。种子椭圆形，棕色，先端具一簇白色种缨。花期4～11月。

【分布】分布于东北、华北、中南、西南及陕西、新疆、浙江、江西、台湾、西藏等地。

【药用】全年均可采全草，鲜用或晒干。有清热解毒、利湿止泻、消食理气、活血接骨的功效。主治湿热泻痢、食积、脘腹胀痛、牙痛、月经不调、经闭、带下、跌打骨折、疮肿、烫火伤、疥疮。煎汤服，6～15克；外用适量，捣敷。

【食用】春季采摘嫩叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗后加油盐凉拌。

龙葵

【识别】一年生直立草本，高25～100厘米。叶互生；叶片卵形，全缘或具不规则波状粗锯齿。蝎尾状聚伞花序腋外生，由3～6朵花组成；花梗长，5深裂，裂片卵圆形。浆果球形，有光泽，成熟时黑色；种子多数扁圆形。花、果期9～10月。

【分布】全国均有分布。

【药用】夏、秋季采收全草，鲜用或晒干。有清热解毒、活血消肿的功效。主治疔疮、痈肿、丹毒、跌打扭伤、慢性气管炎、肾炎水肿。煎服，15～30克。外用适量，捣敷或煎水洗。

【毒性】全株有毒，未成熟浆果毒性最大。也有文献记载可食。不建议食用，更不可大量、长期食用。

酸浆

【识别】多年生草本，高35～100厘米。茎直立，多单生，不分枝。叶互生，叶片卵形至广卵形，叶缘具稀疏不规则的缺刻，或呈波状。花单生于叶腋，白色，花冠钟形，5裂。浆果圆球形，成熟时呈橙红色：宿存花萼在结果时增大，厚膜质膨胀如灯笼，具5棱角，橙红色或深红色，疏松地包围在浆果外面。花期7～10月，果期8～11月。

【分布】全国各地均有分布。

【药用】秋季果实成熟、宿萼呈红色或橙红色时采收宿萼或带果实的宿萼（锦灯笼），干燥。有清热解毒、利咽化痰、利尿通淋的功效。主治咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利、热淋涩痛；外治天疱疮，湿疹。煎服，5～9克。外用适量，捣敷患处。

【食用】果实成熟后可直接食用，做果酱、甜羹。

杏叶沙参

【识别】一年生直立草本，高40～80厘米，茎不分枝。基生叶心形，大而具长柄；茎生叶无柄，叶片椭圆形，狭卵形，边缘有不整齐的锯齿。花序常不分枝而成假总状花序，或有短分枝而成极狭的圆锥花序；花梗常极短，花冠宽钟状，蓝色或紫色，裂片长为全长的1/3，三角状卵形。蒴果椭圆状球形。花期8～10月。

【分布】多生长在山野。分布安徽、江苏、浙江、湖南、湖北等地。

【药用】同轮叶沙参（见104页）。

【食用】春、秋季挖掘根，可炒食、炖菜。

荠苨

【识别】多年生草本，茎高约1米，含白色乳汁。叶互生；叶片卵圆形至长椭圆状卵形，边缘有锐锯齿。圆锥状总状花序，花枝长，花梗短；花冠上方扩张成钟形，淡青紫色，先端5裂。蒴果圆形，含有多数种子。花期8～9月，果期10月。

【分布】我国各地都有分布。

【药用】春季采挖根，除去茎叶，洗净，晒干。味甘。有润燥化痰、清热解毒的功效。主治肺燥咳嗽、咽喉肿痛、消渴、疔痈疮毒、药物中毒。煎服，5～10克。外用适量，捣烂敷。

【食用】未开花前采集嫩茎叶，用沸水焯一下，再用清水漂洗，可炒食、做汤。春、秋季挖根，可炒食、炖菜。

红花

【识别】一年生直立草本，高50～100厘米。叶互生，无柄；中下部茎生叶披针形、卵状披针形或条椭圆形，边缘具大锯齿、重锯齿、小锯齿或全缘，齿顶有针刺，向上的叶渐小，披针形，边缘有锯齿，齿顶针刺较长；全部叶质坚硬，革质。头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房花序，管状花多数，橘红色，先端5裂，裂片线形。瘦果椭圆形或倒卵形。花期6～7月，果期8～9月。

【分布】全国各地多有栽培。

【药用位】夏季花由黄变红时采摘花，阴干或晒干。有活血通经、散瘀止痛的功效。主治经闭、痛经、恶露不行、癥瘕痞块、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛。煎服，3～10克。外用适量。

【食用】5～6月采摘嫩叶，用沸水焯熟，可凉拌、炒食、煮粥、做馅。

鳢肠

【识别】一年生草本，高10～60厘米。全株被白色粗毛，折断后流出的汁液数分钟后即呈蓝黑色。茎直立或基部倾伏，着地生根，绿色或红褐色。叶对生，叶片线状椭圆形至披针形，边缘有细齿或波状，两面均被白色粗毛。头状花序，总苞钟状，花托扁平，托上着生少数舌状花及多数管状花；舌状花白色，管状花墨绿色。瘦果黄黑色。花期7～9月，果期9～10月。

【分布】分布于全国各地。

【药用】花开时采割地上部分（墨旱莲），晒干。味甘、酸。有滋补肝肾、凉血止血的功效。主治肝肾阴虚、牙齿松动、须发早白、眩晕耳鸣、腰膝酸软、阴虚血热、吐血、衄血、尿血、血痢、崩漏下血、外伤出血。煎服，6～12克。

【食用】6～8月采集未开花的嫩茎叶，去杂洗净，用沸水烫3～5分钟，清水漂洗，可炒食、凉拌、腌咸菜、晒干菜。

烟管头草

【识别】多年生直立草本，高50～100厘米，茎分枝，被白色长柔毛。下部叶匙状长圆形，边缘有不规则的锯齿；中部叶向上渐小，长圆形或长圆状披针形。头状花序在茎和枝的顶端单生，下垂，花黄色，外围的雌花筒状，中央的两性花有5个裂片。瘦果条形，有细纵条，先端有短喙和腺点；无冠毛。花期秋季。

【分布】生于路边、山坡草地及森林边缘。分布几遍及全国各地。

【药用】秋季初开花时采收全草，鲜用或晒干。味苦。有清热解毒、消肿止痛的功效。主治感冒发热、高热惊风、咽喉肿痛、牙痛、尿路感染、疮疡疖肿、乳腺炎。煎服，6～15克，鲜品15～30克。外用适量，鲜品捣敷或煎水含漱。

【食用】采摘嫩苗叶，于沸水中焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食。

马兰

【识别】多年生直立草本，高30～70厘米。叶互生，基部渐狭成具翅的长柄，叶片倒披针形或倒卵状长圆形，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿，或有羽状裂片；上面叶小，无柄，全缘。头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状，总苞半球形，舌状花1层，舌片浅紫色。瘦果倒卵状长圆形。花期5～9月，果期8～10月。

【分布】生于路边、田野、山坡上。分布于全国各地。

【药用】夏、秋季采收全草，鲜用或晒干。味辛。有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效。主治吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血、黄疸、水肿、淋浊、感冒、咳嗽、咽痛喉痹、痔疮、痈肿、丹毒、小儿疳积。煎服，10～30克，鲜品30～60克；外用适量，捣敷；或煎水熏洗。

【食用】未开花前采集嫩茎叶，用沸水烫一下，再用清水漂洗，可凉拌、炒食、做汤。

蝎子草

【识别】一年生草本，高达1米。茎直立，有棱，伏生硬毛及螫毛；螫毛直立而开展。叶互生；叶柄长2～10厘米；叶片圆卵形，先端渐尖或尾状尖，基部圆形或近平截，叶缘有粗锯齿，两面伏生粗硬毛和螫毛。花序腋生，单一或分枝，雌花序生于茎上部；雄花被4深裂；雌花被2裂，上方一片椭圆形，先端有不明显的3齿裂，下方一片线形而小，花序轴上有长螫毛。瘦果宽卵形，表面光滑或有小疣状突起。花期7～8月，果期8～10月。

【分布】分布于东北、华北及陕西、河南等地。

【药用】夏、秋季采收全草，多鲜用。有止痛的功效。主治风湿痹痛。外用适量。

【毒性】蛰毛有毒，被刺可引起红肿、烧痛。

苎麻

【识别】多年生直立草本，高达2米。单叶互生，阔卵形或卵圆形，边缘有粗锯齿，上面绿色，粗糙，下面除叶脉外全部密被白色绵毛。圆锥花序腋生；雄花黄白色，花被4片；雌花淡绿色，花被4片。瘦果细小，椭圆形，集合成小球状。花期5～6月，果熟期9～10月。

【分布】分布于我国中部、南部、西南及山东、江苏、安徽、浙江、陕西、河南等地。

【药用】冬、春季采挖根和根茎，洗净，晒干，切段生用。有凉血、止血、安胎、清热解毒的功效。主治血热出血证、胎动不安、胎漏下血、热毒痈肿。煎服，10～30克；鲜品30～60克，捣汁服。外用适量，煎汤外洗，或鲜品捣敷。

【食用】冬季挖根，刮洗去皮，可煮食。秋季采集嫩叶，洗净，用沸水焯熟，可与米、面搭配制作糕点。

罂粟

【识别】一年生草本，高30～60厘米。茎直立，不分枝，无毛，具白粉。叶互生，茎下部的叶有短柄，上部的叶无柄，抱于茎上；叶片长卵形或狭长椭圆形，叶脉明显，边缘为不整齐的波状锯齿。花单一，顶生，花瓣4，有时为重瓣，近圆形或近扇形，边缘浅波状或各种分裂，白色、粉红色、红色至紫色。蒴果球形或长圆状椭圆形。花期4～6月，果期6～8月。

【药用】秋季将成熟果实或已割取浆汁后的成熟果实摘下，破开，除去种子和枝梗，干燥。有敛肺、涩肠、止痛的功效。主治久咳、久泻、脱肛、脘腹疼痛。煎服，3～6克。

【毒性】全草有毒。

毛地黄

【识别】多年生草本，高60～120厘米。除花冠外，全株被灰白色短柔毛和腺毛。茎直立，单生或数条成丛。基生叶多数成莲座状；叶柄具狭翅；叶片卵形或长椭圆形，边缘具带短尖的圆齿；下部的茎生叶与基生叶同形，向上渐小，叶柄短直至无柄而成为苞片。总状花序顶生；萼钟状，果期增大，5裂几达基部，裂片长圆状卵形；花冠被白色柔毛，上唇2浅裂，下唇3裂，中唇片较长。蒴果卵形；种子短棒状。花期5～6月。

【分布】北京、上海、浙江等地有引种栽培。

【药用】当叶片肥厚浓绿粗糙停止生长时，即可采收。北方9月初至10月底采收，叶片中强心甙含量最高。有强心、利尿的功效。主治心力衰竭、心源性水肿。制成片剂、注射剂用。

【毒性】全草有毒。

紫菀

【识别】多年生直立草本，高1～1.5米。基生叶长圆状或椭圆状匙形；茎生叶互生，叶片狭长椭圆形或披针形。头状花序伞房状排列，总苞半球形，苞片3列；花序边缘为舌状花，蓝紫色；中央有多数筒状花，黄色。瘦果倒卵状长圆形，扁平，紫褐色，上部具短伏毛，冠毛污白色或带红色。花期7～9月，果期9～10月。

【分布】分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北等地。

【药用】春、秋季采挖根，除去有节的根茎（习称“母根”）和泥沙，直接晒干。味辛、苦。有润肺下气、消痰止咳的功效。主治痰多喘咳、新久咳嗽、劳嗽咳血。煎服，5～10克。外感暴咳生用，肺虚久咳蜜炙用。

【食用】4～6月采集嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水漂洗，可煮粥、炒食、蒸食、晒干菜。

苘麻

【识别】一年生草本，高1～2米，茎枝被柔毛。叶互生，叶片圆心形，两面均被星状柔毛，边缘具细圆锯齿。花单生于叶腋，花黄色，花瓣倒卵形。蒴果半球形，分果爿15～20，被粗毛，顶端具长芒2。种子肾形，褐色。花期7～8月。

【分布】我国除青藏高原不产外，其他各地均有分布。

【药用】夏季采收全草或叶，鲜用或晒干。有清热利湿、解毒开窍的功效。主治痢疾、中耳炎、耳鸣、耳聋、睾丸炎、化脓性扁桃体炎、痈疽肿毒。煎服，10～30克。外用适量，捣敷。

【食用】春季采集嫩种子，可生食；秋季采集成熟种子，浸泡去苦味，晒干再磨面食用。