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第五章 儿童营养与喂养
【学习目标】
1.掌握儿童能量的需要、添加辅食的原则和顺序。
2.熟悉母乳喂养的优点、母乳喂养方法及人工喂养的护理。
3.了解儿童营养素需要的内容、各种营养素对机体的意义。
案例导入
案例回放：
某男婴5个半月，足月顺产。自出生后纯母乳喂养，未添加过任何辅食，未补充过维生素D、钙剂及铁剂。家长一直认为母乳是婴儿最好的食物，营养丰富，不需要额外添加其他食物。现家长带该男婴来儿童保健科咨询孩子生长发育情况，并想获得相关的儿童保健知识。
思考问题：
1.根据上述情况，分析该婴儿目前在喂养方面存在的问题。
2.根据添加辅食的原则，为该婴儿未来半年制订一份添加辅食计划表。
营养（nutrition）是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。营养素（nutrients）是食物中经过消化吸收和代谢能够维持生命活动的物质。儿童尤其婴幼儿期由于生长发育迅速，新陈代谢旺盛，需要营养素相对较多，但消化器官功能尚未完全成熟，消化能力弱。因此儿童膳食应有足够的营养，以满足机体生长发育的需要，又要考虑儿童的消化功能。供给适合儿童生理特点的营养种类和数量对儿童健康成长十分重要。营养不当、不足与过量都容易致病。