序

近十余年来，鲇形目鱼类的养殖在全国范围内得到了空前的发展。现技术成熟且普遍推广的既有从国外引进的种类，如斑点叉尾、云斑、欧洲六须鲇、革胡子鲇等，又有国内开发的种类，如长吻䜌、南方大口鲇、东北大口鲇、胡子鲇、鲇等。鲇形目鱼类的开发养殖极大丰富了名、特、优水产养殖的内涵，创造出了巨大的社会经济效益。

黄颡鱼是鲇形目鱼类的一种。它虽然个体小，普通易见，但由于其肉质特别细嫩鲜美，且无肌间细刺，日益受到城乡消费者的喜爱。它的市场价位一直很高，天然产量现已满足不了人们的消费需求。近年来，该鱼的商品养殖价值正越来越受到水产界的重视。不少科研单位和养殖业者在黄颡鱼的开发养殖方面做了许多研究和饲养试验，有的已取得了可观的经济效益。但是，由于开展黄颡鱼人工养殖研究的时间较短，其技术还有待进一步研究、完善、成熟。目前还缺乏有关黄颡鱼人工养殖技术方面较全面的专著，《黄颡鱼养殖实用新技术》的出版可谓填补了这一空白。本书作者收集了大量的有关文献资料，并对各地的研究成果和养殖经验加以系统总结。该书全面介绍了黄颡鱼的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养及病害防治等方面的技术，供读者参考借鉴。内容翔实，文字通俗易懂，可操作性强。我相信，此书的出版将有助于普及提高黄颡鱼的人工养殖技术，推动黄颡鱼养殖业的健康发展。