SECRET 9 你知道水的怪脾气吗？

水也有怪脾气，你听说过吗？因为这些“怪脾气”，以至于水作为液体所能起的各种作用，有很多是其他物质无法替代的。

大家都知道，大多数物体都有热胀冷缩的性质，而常用的温度计也是利用液体热胀冷缩的性质制成的。但是水却热胀冷也胀，只有在4℃时，密度最大，体积最小，高于4℃或低于4℃时，体积都会膨胀。

当气温逐渐下降时，水面与冷空气接触，水的温度逐渐下降。当水温降到4℃时，水的体积最小。也就是说，体积相同温度不同的水，4℃的水最重。这样，水面上4℃的水就沉到水底，水面下高于4℃的水就浮上来。浮上来的水，温度降到4℃时，又沉下去。这样经过多次交换，所有水的温度都降到4℃。然后，表面水的温度继续下降，降到4℃以下，这时水的体积膨胀，不再下沉。温度降至0℃，开始结冰。因为同体积的冰比同体积的水轻，所以冰浮在水面上。只要空气温度在0℃以下，冰下面的水就会继续结冰，使冰越结越厚，同时也使冰下面的水的温度保持在4℃从而保证水下生物安全过冬。

水的怪脾气还不止是这一点。你知道吗？水的凝聚性和表面张力，使岩石和土壤的缝隙中能“含”水；水能“爬”上高高的树梢，给植物送水分和养料；水的三态（液态、固态、气态）可以在自然状态下共存；几乎什么物质都能溶解于水，所以鱼儿才能从水中得到氧气。