三、焙烧制造

（一）陶器

湖口烧制土陶，主要是烧制冬季系列烤火用具，如手提烘笼、烘火钵、烧柴炉、烧煤炉等，也烧制少量装东西的坛罐缸甏等生活用品。烧制地点上片主要在舜德乡高桥、屏峰两村交界的鄱阳湖边，俗称“缸甏窑”，下片在凰村乡的西山郭家附近。据考古发现，湖口境内曾发现了商代的印纹陶罐等文物，凰村乡西山山脉西坡南门庙旁还发现清晚期陶窑遗址，可见陶瓷烧制技术在此地有悠久的历史。

西山山脉地处黄茅潭西面，故称之为西山。其主峰尖山海拔144米，西坡有大型陶土蕴藏带，绵延达两公里以上。该陶土质量经1973年江西省矿藏普查，在江西省范围内，尚无任何陶土矿出其右。据史料记载，清晚期咸丰年间，湖北人徐先人举家来西山营防套集市。当年自西山郭家口渡口至黄茅潭渡口的长江南岸山脚长达四公里皆为集市，店铺林立，据传仅卖猪肉的店铺就达四十余家。徐先人见山上所藏陶土品质好，附近江边又有天然釉料，于是将老家会陶瓷技艺的亲族召来，在南门庙的山坡上建起了龙窑（指依山势建成的隧道式窑洞，长达几十米，形如长龙，故名）。当时主要手工生产粗瓷缸、甏、罐、碗、缽等生活用陶。

烧制土陶采取的是原始的手工操作。使用的工具有木板、木棒、卵石等。制作前，选择鄱阳湖沖积淤泥形成的黏土，碾碎并捡去杂质，再用水和成软硬适度的泥，并将其放在阴凉处用草席或粘布盖好备用。制土陶主要靠个人的经验捏塑，通过揉、搓、捏等，塑出陶器的底、盘筑、外口、手把等，而外观的花纹靠用一块刻有不同图案的木片敲击而成。不论是土陶的大小，还是厚薄，外观的光滑程度等，完全靠个人的经验和技艺，制作出来的也大小不一，形状各异。土陶经过无数次的捏塑、敲打、上纹、安口等工序而制成后，要放在避风处晾干，待有了一定的数量后烧制。

烧土陶的方法也不复杂。在室外挖窑，在窑内铺上晒干的稻草和干柴，将晾干的半成品置于柴草上，然后在四周及上部铺上稻草，用粗糠、灰烬等将顶部封严。一切就绪，一把火点着，窑内火光熊熊。过了一定的时辰，所有的稻草、粗糠燃尽，灰烬中，一件件烧得坚硬的土陶成品展露出来。经过一定的时间，烧成的土陶渐渐变凉，就可从灰堆里一件件拾起出窑。

别小看这些烤火用具，在寒冷的冬天，起了很大的作用。火塘里的明火只能围起来烤，不方便随身携带。而在烘笼里装一些煮饭时灶里的柴火种，提在手中，不光节省了能源，而且随时随地可以取暖。如果再在火钵里装上火种，放在小孩子的站桶或老年人的坐桶里，取暖也相当方便。老年人坐桶里有火钵，脚下踏着火钵，手上还有烘笼，寒冷的冬天就能安然度过。这也是传统孝文化的体现。因此，缸甏窑生意红火，一到冬天往往供不应求。如今，电热取暖器盛行，空调也逐渐走进百姓家，干净而且便捷，烘笼、火钵等失去了优势，屏峰小型缸甏窑大概是在上世纪八十年代停产的。

这里是小型的手工作坊式的土窑，而地处凰村西山郭家的缸甏窑却坚守得更久。这是在1970年，湖口县供销社为解决湖口的日用生活陶瓷都采购于湖南、江苏宜兴等地导致的运输线路长、破损率高这一难题，由时任杂品公司经理的曹和生率队来西山考察。确认符合产品要求与条件，供销社与凰村公社决定联合办厂，以凰村公社为主，所在地村党支部书记吴正中调任湖口陶瓷厂厂长。当年七月份开办，招募了30多名工人，住在茅草棚，开始了艰难的创业。同时，安排了十几位有一点知识、年龄较轻的工人去湖南龙关学习。并从湖南龙关请来一建窑师傅，一做货师傅。其间市杂品公司也派人前来考察，给予了大力支持。七个月后，建成了一座20立方米的方形烧成窑。由传统的柴火燃料改为燃煤，主要生产的是日用生活陶器。

1974年，杂品公司经理曹和生走马上任，担任陶瓷厂长，他根据市场发展的需求和1973年省矿藏普查资料，上报省供销社，申请建规模更大的新窑。（此时陶瓷厂已完全划归湖口县供销社管理所有）。省土杂公司下拨经费30万元，建起一座50立方米的大窑，并从江苏宜兴请来一位建窑师傅，一位做大货师傅。大窑建成窑内温度可达1220℃以上，可烧成1200斤的大缸，在当时为江西首创。后来，因生产耐火材料走俏，湖口陶瓷厂也达到了高峰期，仅一线工人就有400多人。此时的陶瓷厂还与武钢签订烧制耐火砖的合同，生产的耐火砖被邻省厂家争相订购，发展势头空前。

随着生产的红火，陶瓷厂也进行了大规模的技术更新，购进了当时国内的一些先进设备，实现了生产的半机械化，建成了比较完善的日用生活陶瓷生产线和工业生产陶瓷生产线。一大批工人的技术也得到了提高，造就了一批土工程师、技术员，其中工程师曹林凤是他们中的佼佼者。他自1958年进厂学徒开始，经历了新中国成立后湖口陶瓷工业发展的全过程，熟悉并掌握了原料研制、成品制造、成窑设计、煅烧技术和工艺流程设计等一整套技术，解决了生产过程中的许多技术难题，曾几度被湖北、湖南和本省内的陶瓷企业请去做技术指导。当时由他牵头，开始研制艺术陶瓷的制作，通过近一年的实验、试验。终于完成研制课题，开设了第三条生产线——艺术陶瓷生产线，主要产品有：座狮、双龙抢宝龙缸、孔雀开屏茶盘、凤凰蜡烛台，蝴蝶陶桌、六瓣瓜形手胧、造型各异的大中小花缸、花钵等。四方形、六方形、八方形陶瓷的制作成功（有行家术语：九圆不如一方），开陶瓷产业产品的先河。并且，还生产出节能陶瓷产品：陶瓷棺材、沼气池盖、沼气灶等。

企业的发展必须与整个社会的大气候相适应，才能得以良性发展。湖口陶瓷厂由于管理体制和频繁的人事变动，产品质量开始下滑；也由于社会在进步，高科技产品的发明大大降低了人们对陶瓷产品的需求量，成本较高的陶瓷产品逐渐失去了竞争力。几年之后，偌大一个企业进入了风雨飘摇期，终于在1989年宣布破产，湖口地区的缸甏窑和陶瓷厂彻底退出了历史舞台。

1.陶瓷产品的有关数据：

（1）陶瓷材料配比：日用生活陶瓷，陶土100%；艺术陶瓷，陶土80%、白陶土20%。

（2）烧成温度：日用生活陶瓷1220—1240℃，艺术陶瓷1220—1240℃。

（3）釉：日用生活陶瓷，自产釉（黑釉、酱色釉、淡黄釉等）；艺术陶瓷，自产釉（精细用宜兴釉），粘花用白陶土。

（4）烧成时间：日用生活陶瓷，36—38小时；艺术陶瓷36—38小时。

2.工艺流程：

（1）采掘陶土（露天开采）；（2）原料粉碎；（3）打泥拌料（配比）;（4）毛坯制作；（5）晾干；（6）装窑；（7）烧成；（8）出窑；（9）质量检测；（10）包装销售。

附：陶器样品图

名称：手提烘笼

用途：老年人用于手及上身取暖

产地：屏峰“缸甏窑”

名称：无提烘笼

用途：用干烘干衣物及脚取暖

产地：屏峰“缸甏窑”