原料 酸菜200克，鸭血250克
调料 姜3克，蒜5克，肉汤150克，盐2克，胡椒粉3克，色拉油适量
做法 1 鸭血切条，汆熟；酸菜切成细丝；姜切丝；蒜切蓉。
2 炒锅加油烧热，放入姜丝、蒜蓉、酸菜煸香，加肉汤少许烧开，放鸭血用中火炒几分钟入味，加入盐、胡椒粉调味即可。
Tips
酸菜还可以炒、炖，用来做汤，是一道不错的下饭菜。
