原料 奶白菜200克，猪肉200克，红辣椒1个
调料 鸡蛋1个，淀粉10克，葱10克，豆瓣酱10克，盐2克，味精4克，酱油5克，色拉油适量
做法 1 奶白菜切块；猪肉切片，用鸡蛋、淀粉上浆后稍腌片刻；红椒去籽切片。
2 肉片下入六成热的油锅滑熟，捞出沥油。
3 锅留油烧热，下葱、豆瓣酱炒香，放奶白菜、肉片、红椒翻炒均匀，加盐、味精、酱油调味后炒熟即可。
