为什么选这本书？

肥胖症是可以预防的。这本书的目的就是要向您呈上一种有效的切实可行的减重策略。

这不是唯一有效的饮食法，而且不是所有的饮食方法适合或起效于所有人，这也是为什么大伙喜欢不同的健康饮食方法。

此外，饮食法要可持续，就一定要令人享受（这正是一些时尚饮食法不能达到的），碳水循环高效减重法无疑满足了大多数人的标准。

今天，超过35%的美国成年人被临床诊断为肥胖症，34%以上超重。在全球范围内，肥胖症从1980年起翻了两倍还要多。

在写作时，超过19亿的成年人（18岁及以上）超重，其中的6亿人被归为肥胖症。

我们尝试瘦下来的过程，并不只是在和超重或是肥胖症做斗争，也是从现代社会紧张、不健康的生活方式手中夺回自我的过程。换言之，我们尝试着为自己重建更好的生活。

问题在于，很多人没能达到他们的目标，因为他们不知道怎么处理这些问题，或是相信了某些根本不会起作用的夸张的减肥言论后被其误导。

的确，外面有很多胡说八道的节食方法，但你在这本书里都不会看到。

如果你挣扎着减重，曾努力重建更好更健康生活，但以失败告终，那你就来对地方了！

在这本书里你不会体验丝毫的难堪。一些狂热的健康大师将羞辱视为一种有效的“爱之深责之切”的减肥手段，其实不然。

羞耻感只会令人感到疲倦、孤独、抑郁、不悦以及彻底的悲惨。“羞耻”疗法和独脚凳子差不多没用。

本书中我一再强调的一件事是，超重或肥胖不是你的错。现代概念里“胖子长胖是因为他们吃得太多动得太少”完全是错误的。

除了相扑摔跤手（日本重量级角斗士）之外，没人情愿超重并成日久坐，但是很多人即便尽了最大努力，最终还是成了那样。

人们体型变胖的原因是全世界的人们都被所谓的“健康饮食”误导。他们增肥正是拜他们吃的食物所赐。

信不信由你，正是很多低脂饮食法促进了过度增重和体质虚弱。此外，我们进食了太多重盐、高糖、富含不良脂肪的食品，很多产品还含有杀虫剂、化学成分或是环境有毒物质。

当你读完这本书时，你将充分了解膳食平衡和健康食物的各种选择；这些食物不仅能帮你甩掉多余的那几磅，还能让帮助你长期保持健康的体重。这里不会教你怎么折磨自己，只会提供一个有效、实用、常识性的方法，帮助你走向更好的生活。

重获健康体重和更好的整体健康状况不会在一夜之间发生。这不是，也不应该是什么快速减重的捷径或是神奇的速效药。这是一个安全的、按部就班的过程。

我可以告诉你的是，如果你遵循本书列举的建议，你会变得自己意想不到的苗条和健康。这是一个经过验证的、有效的减重方法，并且不像许多其他减重计划那样，充满痛苦和欺骗。

你对自己发的第一个誓应该是绝不偏离目标，那就是你努力变成更优秀的那个自己的原因。