有机食用菌是从有机食品的概念延伸而来的一个名词,目前尚无有机食用菌的独立概念;根据有机食品的概念,有机食用菌应该是指来自于有机农业标准体系,在符合有机食用菌生产的生态环境中,根据国内或国际有机食用菌生产技术标准生产出来的、经有认证资质的独立权威的有机食品认证机构认证,允许使用有机食品标志的食用菌子实体及其相关加工产品。
有机食用菌的认证由具有相应资质的社会独立认证机构进行,该类机构不属于政府部门,不具有强制性。