推荐序

健康是国民的隐形财富，是社会发展的重要红利。夏萌主任新作《营养方向别跑偏》，水到渠成，深孚众愿，有望成为业内具有影响力的实用指南。

26年的神经内科工作经验，十几年久久为功的临床营养研究实践，从饱受病痛折磨到与临床营养的结缘，经历反思、调整、蜕变，加上长期沉浸临床的观察和积累，对营养学的求真务实、探幽析微，夏萌主任终成行业翘楚，成为扛起营养大旗、阻击慢病、为民众指明健康之路的引路人，并持之以恒地做出贡献。

众所周知，目前慢性病在我国呈“井喷式”爆发，威胁着民众的健康和生命，给家庭和社会都带来沉重的经济负担，而我国医疗现状是：过于依赖医疗科技，偏重中游治疗和下游的“救死扶伤”，最有意义的疾病预防和健康管理却存在各种各样的缺位和走偏。这样的偏差，不但影响了疾病的控制与预防，甚至也让一些医护人员的健康状况不容乐观。慢病的发生，很大一部分原因是营养失衡。“求木之长，必固其本”，营养学的研究与应用，宣教的普及和提高，对于全民健康的作用日益凸显。

夏萌主任以回归健康为出发点，以强化临床营养学的地位与功用为着眼点，强调营养支持、细胞修复及抗衰老三个应用层次；以注重饮食处方的流程化为着力点，突出评估、诊断、干预、评价等科学管理流程；以唤醒业内及民众人本意识，帮助各类人群制订营养计划为落脚点，坚持个性化处方，以达到饮食平衡。科学严谨的方法，清新自然的文风，赋予了本书既有医理及论证的力度，又饱含人文关怀、以病患为中心的温度。

近年来，夏萌主任在繁忙的门诊和科研之余，积极活跃在媒体、讲堂、医院、社区，更愿意深入浅出，用案例和事实说话，把营养健康理念普惠大众，并扩大辐射范围。“心怀病患、自强弘毅、踏石有痕、明辨笃行”，本书既是业内营养科普与指南，更是她本人的心路和事业征程的宣言和阶段性总结；不仅为读者展现营养之窗开启的恢宏与奥妙，带来驶向健康大道的坚实抓手，更刻画出了一个阻击慢病的斗士、学科建设的铺路者、营养治疗的守护者，以及健康宣教布道人的生动形象。

愿读者们开卷有益，健康百年！

中国医院协会疾病与健康管理专业委员会主任委员

清华大学医学院健康中国领导力研究中心主任

周生来

2017年5月30日