洞庭碧螺春

茶叶介绍

碧螺春茶是中国十大名茶之一，属于绿茶。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州时赐名为“碧螺春”。洞庭碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上有一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。

选购要点

以条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，清香淡雅，鲜醇甘厚、回味绵长，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮香者为佳。

贮藏提示

最好用铝箔袋密封，放于10℃冰箱里保存。

保健功效

1　利尿作用：碧螺春茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用。

2　减肥作用：咖啡碱能调节脂肪代谢，从而起消脂减肥的作用。

茶叶特点

1　外形：卷曲成螺

2　色泽：翠绿油润

3　汤色：碧绿清澈

4　香气：清香淡雅

5　叶底：嫩绿明亮

6　滋味：鲜醇甘厚

冲泡品饮

备具

玻璃杯或盖碗1个，碧螺春茶4克。

冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，冲入80℃～85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

品茶

只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿清澈，清香甘淡，茶汤入口后香浓甘厚。