草莓

健胃消食　润肤美颜

【别名】红莓，大草莓

【性味归经】味甘、微酸，性凉。入胃经。

简介　多年生草本植物草莓的果实。叶由根基丛生，三叶复出，具长柄，小叶倒卵形，粗锯齿缘。聚伞花序白色，雌蕊和雄花为多数。果卵形，未成熟果外皮绿色，成熟时鲜红色。每年2～4月盛产期，春夏间开白花，夏秋为果期。

营养成分

草莓富含维生素D，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、纤维素、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、维生素E、有机酸、钙、磷、铁、钾、锌等成分。

养生效果

保健应用：

治便秘，痔疮，高血压病，高胆固醇，高脂血症，牙龈出血，再生障碍性贫血，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，咽喉肿痛，口舌生疮，腹泻，糖尿病；抗衰老，抗癌，解口渴，滋养，强壮。

禁忌：

肠胃虚寒、泄泻者不宜食用。

养生厨房

高血压病，面疱

用料：草莓112.5克，蜂蜜30克，冷开水150毫升。

制用法：草莓去蒂，洗净，放入果汁机内，加冷开水，榨汁饮用。

消暑生津，滋阴润肺

用料：草莓93.8克，柠檬汁90毫升，蜂蜜60毫升，冷开水100毫升。

制用法：先将草莓去蒂，洗净，放入果汁机内，再加冷开水，搅拌榨汁，过滤杂质，取汁加柠檬汁、蜂蜜混合搅匀饮用。

肾脏病，小便不利，高血压病

用料：草莓80克，香瓜70克，冬瓜90克。

制用法：草莓去蒂洗净，香瓜洗净，削皮去子，冬瓜洗净，削皮去子，放入果汁机内，榨汁，加入冰块及少许柠檬汁，拌匀饮用。

保健常识

1.草莓含抗坏血酸，抗坏血酸是一种活性很强的还原性物质，参与体内重要的生理氧化还原过程，也是体内新陈代谢不可缺少的物质，有维护骨骼、肌肉、血管、牙齿的功能。因抗坏血酸加热容易被破坏，所以鲜食草莓可获得大量的抗坏血酸。

2.新鲜草莓内含丰富的化学物波里芬诺，在人体内能发挥抗毒作用，故能防止肿瘤细胞的形成。

3.草莓能解酒。其所含的维生素及果胶有改善便秘和防治痔疮、高胆固醇、高血压病等效果。

4.草莓对胃肠疾病、贫血症有良好的疗效，亦能防治动脉硬化、冠心病、脑溢血，抗癌等。其所含的胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。