上QQ阅读APP看书，第一时间看更新
芦笋草莓沙拉
时间 15分钟
难度 简单
特色
酸酸甜甜的草莓搭配鲜嫩的芦笋和芝麻菜，再搭配专属的酱汁，使这道沙拉有独特的味道。芝麻菜是一种可以入药的植物，有很好的利尿功效，可以加快人体内水分代谢，减少身体浮肿。
主料
草莓100克/芦笋150克/芝麻菜50克
辅料
油醋汁30毫升/柠檬汁5毫升/草莓果酱10克/盐少许
参考热量表
草莓100克 32千卡
芦笋150克 33千卡
芝麻菜50克 12千卡
油醋汁30毫升 50千卡
草莓果酱10克 10千卡
合计 137千卡
做法
❶ 用清水冲洗掉草莓表面的灰尘，放在淡盐水中浸泡10分钟。
❷ 将浸泡好的草莓去蒂，沥干水分，对半切开，备用。
❸ 芦笋洗净，去掉根部老皮，放入加了盐的沸水中汆烫，看到芦笋变色后立即捞出，过凉水，沥干水分。
❹ 将汆烫好的芦笋斜切成3厘米左右的长段，备用。
❺ 芝麻菜洗净，沥干水分，撕成适口的小段。
❻ 将处理好的芦笋、草莓和芝麻菜一起放入碗中，倒入油醋汁和柠檬汁，搅拌均匀。
❼ 最后淋上草莓果酱，即可食用。
烹饪秘籍
1． 草莓用淡盐水浸泡，可以有效去除果实表面的农药残留。
2． 汆烫芦笋的时间不宜过长，当看到芦笋变色时就可以捞出，以保持爽脆的口感。
油醋汁
全家老少皆宜