蜂蜜柚子大拥抱——《本草纲目》食物婚介所

柚子在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。如此看来，柚子真的是优点多多的水果。在超市里，我们经常可以看到有韩语标志的蜂蜜柚子茶，其实喝蜂蜜柚子茶的习惯不是只有韩国才有，在我国古代以及其他亚洲国家都有这样的习惯。

《本草纲目》中的“幸福家庭”

蜂蜜和柚子的初遇我们当然无从知晓，但是它们俩结合的真实效用却是毋庸置疑的。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品，最重要的是它还是减肥塑身的完美组合。下面我们就来看看由《本草纲目》这个红娘牵红线组成的幸福家庭吧。

我们在家自己制作柚子茶的时候，柚子最好选择胡柚。柚子有的时候外强中干，虽然个头大，但重量却轻，没有什么实质的东西，但是胡柚表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中维生素C含量最高的。为了不影响蜂蜜柚子茶的口感和味道，蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样我们做出的柚子茶就会有浓烈的果香。另外由于我们要食用柚子皮，所以不妨在吃的时候用牙刷蘸盐好好刷一下。柚子里那层白色的果皮是非常苦的，所以在制作茶的时候要适当地把白皮去掉，否则的话，你的柚子茶不亚于一杯苦咖啡。水果要吃应季的，冬天是吃柚子的大好时节，中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

学做蜂蜜柚子茶，让脂肪消失于茶香

做蜂蜜柚子茶需要胡柚一个，冰糖和蜂蜜适量。我们先给胡柚做个SPA：把它放到有盐的热水里面泡一下。盐有消毒的作用，热水泡可以让它皮上面的孔都张开。泡大概10多分钟，我们就给它擦个澡。如果表皮有蜡，我们还要用刷子刷一下。

清洗干净后，我们把柚子皮先脱下来，脱的时候注意一点，尽量弄薄一点，因为白瓤多了，口感会苦。

我们先把皮用刀切细，虽然细得穿针有点夸张但是最好还是细一点，这样有助于后面熬出精华汤。

然后我们拿出平底锅，开火后往锅里面放一小碗水，放一点盐消毒，把切丝的皮放进去熬。如果没有平底锅可以用其他锅，只是平底锅受热要均匀一些。

那边在熬柚子皮的时候，我们就把这边的柚子的白瓤去掉，然后把里面的果肉拿出来，用搅拌机把它弄碎，也可以用勺把它压碎。如果习惯味道苦的，可以把白瓤加在果肉里面一起搅碎。

之前的水熬得差不多要干的时候，我们把捣碎的果肉和冰糖放下去。

我们一定要用小火来熬，这个过程当中，我们随时都要记得翻一翻，以免粘锅，如果粘锅了就会有苦味。最后我们熬到柚子皮粘黏的时候就可以了。

熬好了以后我们先将柚子凉一会儿，找来一个密封的瓶子放进去，再灌入蜂蜜。

放进蜂蜜以后不要马上就吃哦，先放进冰柜三天，再拿出来品尝味道就很正点了！

吃柚子的小讲究

吃柚子也有禁忌，有些药物不能与柚子一起吃，高脂血症病人更要注意，因为这样的病人很容易发生中毒，出现肌肉痛，更严重的人会引起肾脏疾病。柚子的营养价值非常高，而且含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的微量元素，这是柚子好于其他水果的地方。除此之外，柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，具有很好的减肥、美肤养颜、降血糖、降血脂等效果。经常吃柚子，对糖尿病、高血压、血管硬化等疾病有很好的辅助治疗的作用，最重要的是对身体肥胖的人有健体养颜功能。

此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。