第三章　2016年食品工业生产、市场供应与结构转型

确保食品工业稳定增长与有效供给，促进食品工业的结构转型，这对具有13多亿人口的中国具有特别重要的意义。2016年是“十三五”规划的开局之年，我国食品工业主动适应经济发展新常态，在刚性需求和消费升级的推动下，在保持了平稳健康发展的同时，产业结构持续优化。本章主要是考察2016年我国食品生产与市场供应的基本情况、食品工业内部结构与区域布局的变化等，并简要分析我国食品工业在发展中面临的主要问题，展望食品工业的未来发展态势。