南京板鸭是江苏重要土特产之一。其外形饱满，表面光白无毛，肉质板实坚挺，呈玫瑰色，脂肪乳白，似羊脂。吃起来有酥、香、嫩，余味回甜的独特风味。故南京板鸭享有“六朝风味，白门佳品”之誉。南京板鸭因生产季节不...