我们在餐桌上经常会看到双孢蘑菇的身影，它们是常见的一种蘑菇。由于双孢蘑菇的销量很好，所以在蘑菇种植界，双孢蘑菇一直很受菇农的欢迎。只听双孢蘑菇这个名字，我们实在想不出它们到底长什么样。那么，就让我们一起来了解一下双孢蘑菇到底是什么样的真菌吧！双孢蘑菇又叫“洋菇”“白蘑菇”，是世界上产量最多的一种食用蘑菇。因此，它还有“世界菇”的美称。双孢蘑菇的颜色通常比较单调，有非常接近的四种颜色：最常见的是白色，灰白色也比较常见，较深一些的颜色有淡黄色和褐色。在这四种颜色的双孢蘑菇中，白色双孢蘑菇是最受人们欢迎的。双孢蘑菇的肉质十分鲜美，再加上长相圆圆胖胖的，因此西方人给它们起了“纽扣菇”这个可爱的名字。双孢蘑菇主要分布在整个北温带地区，非常喜欢呼吸空气，但是和植物不同，它们不是吸收二氧化碳释放氧气，而是吸收氧气释放二氧化碳。

由于双孢蘑菇易于种植，产量较高，又深受广大消费者的喜爱，因此世界上许多国家都有很多人以栽培双孢蘑菇为业。中国的福建省是中国栽培双孢蘑菇最多的省份，其他地区的双孢蘑菇有许多都是从福建一带运来的。