真菌学家按照生物学分类的方法将蘑菇分为三大类：“子囊菌门”“担子菌门”和“接合菌门”。蘑菇作为真菌类生物，这种分类的依据是其产生孢子的方式的不同，我们常说的蘑菇主要是指有明显子实体的绝大多数“担子菌”和部分种类的“子囊菌”。现在，让我们来看看到底什么是“子囊菌”？虽然蘑菇种类繁多，但是我们习惯上将蘑菇主要分成两大类。蘑菇大家族主要由“担子菌门”和“子囊菌门”组成，由于这两大家族的生物结构都非常复杂，所以生物学家将它们放在一起，称为“高等真菌”。据生物学统计，地球上大约有150万种真菌，“子囊菌”是真菌类生物中一大分类，在真菌中，子囊菌的成员绝非少数。有如此之多的种类，子囊菌的结构何其复杂，也就可想而知了。“子囊菌”之所以有这个名字，是因为这类菌的孢子是在一种叫作“子囊”的生物组织中诞生的。大部分子囊菌都生活在地上，以“腐生”“寄生”和“共生”的方式获得养料，以促进自身的生长。

子囊菌类的真菌有许许多多的品种，它们的作用也不尽相同。例如冬虫夏草、块菌和羊肚菌都属于子囊菌，它们要么可以用于医药行业，要么可以用于酿造工业。总之，有各种各样的功用。