第四节　发展反季节有机蔬菜的意义与前景

反季节有机蔬菜大量供应市场，不仅为人们提供了更丰富的菜肴，同时增加了菜农收入，从田间到餐桌的每个环节都受益匪浅。有机反季节蔬菜生产的重要意义主要表现为以下几个方面。一是有助于缓解蔬菜市场中形成的三大矛盾。分别为粮食与蔬菜争地的矛盾、蔬菜基地的征用与城市发展之间产生的矛盾及城市与农村之间产生的矛盾。二是有利于调整蔬菜市场的结构。对于有机反季节蔬菜来说，通常都是在6月到10月之间进行采收，这样一来，就能够很好地处理城市蔬菜市场在秋季和夏季出现冷淡的局面。三是有助于物资与人力资源的开发。通过发展有机反季节蔬菜，可以为更多的剩余劳动力提供新的就业途径。四是有助于生产无公害的蔬菜。比如，高原、高山地区由于自身地理环境以及自然条件的优势，它距离城市较远，自然受到废气、废水以及垃圾等污染较少。并且，高原、高山的气候也十分适合种植反季节蔬菜，蔬菜在种植的过程中使用的农药很少。

生产有机反季节蔬菜具有良好的经济效益。利用大棚、日光温室或高原、高山特殊的地形特点和自然环境，改种有机反季节蔬菜所带来的经济效益是十分可观的，为农民开辟了一条新的致富之路。有机反季节蔬菜这种种植模式的形成，可以在一定程度上缓解粮食与菜地之间相互争地的矛盾。充分利用大棚、日光温室或高原、高山地区的地形特点和气候特点，生产有机反季节蔬菜，可以有效地缓解在蔬菜淡季时人们对蔬菜的需求量。此外，高原、高山地区的昼夜温差很大，空气的湿度高，即使高原、高山地区由于长时间不下雨而导致出现干旱情况，也会通过晚间凝结的露来为蔬菜的生长提供水分，并且使蔬菜长势良好。随着城市人口不断膨胀，现在反季节有机蔬菜种植缺口较大，城乡对新鲜有机蔬菜的需求不断增长，发展反季节有机蔬菜具有很好的市场前景。