日本薯蓣（山薯蓣）Dioscorea japonica Thunb.

识别特征　薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草质藤本。地下块茎肉质，圆柱形，长达80厘米。茎下部叶宽卵状心形，中上部叶三角状披针形、长椭圆状窄三角形或长卵形，上部叶有时呈披针形，先端渐尖，基部呈心形、箭形、戟形，有时近平截或圆形；叶柄长达6厘米；叶腋常生珠芽。穗状花序腋生；花被片淡黄色或绿白色。蒴果三棱状扁圆形。花期5～10月份，果期7～11月份。

分布与生境　华东、华中及陕西、广东、广西、贵州、四川，生于山坡、路边、沟谷或灌丛中。

食用方法　挖掘块茎，可炒食、凉拌、煮粥或炖汤，珠芽可蒸食。

功效　块根入药，有健脾止泻、补肺益肾的功效。