有没有煮粥用的增稠的？增稠的有黄原胶，怎么卖的啊？一公斤一包的35元，做粥你要增加它的稠度，黏度，这个黄原胶你先用白糖在水里拌一下投进去，因为直接往粥里投的话，它一下子会浮起来，量很少。严格来说，粥是早餐食品，要是按照国家标准，早餐食品是不准添加的。

嗯，看来有些商贩为了增加粥的黏稠度会添加增稠剂。程老师，那在粥里加的增稠剂究竟是什么呢？会不会对我们的健康造成影响呢？

增稠剂是一种流变助剂，广泛用于食品、涂料、化妆品、医药等领域，其中，用于食品的增稠剂称为食品增稠剂，是一种食品添加剂，用于改善和增加食品的黏稠度。增稠剂的种类繁多，其中，中国允许用作食品添加剂的增稠剂有39种，包括刚才视频里提到的黄原胶。

刚才提到了增稠剂里的黄原胶，这个我们还是有点陌生，那黄原胶究竟是什么物质？如果黄原胶加入粥中会对人体有危害吗？下篇文章咱们继续聊聊这增稠粥里的秘密。