作者简介

作者：Sander Koster，雀巢（瑞士），Marie-H é l è ne Bani-Estivals，达 能（法 国），Maurizio Bonuomo，百 味 来（意 大利），Emma Bradley，英国食品与环境研究院（英国），Marie-Christine Chagnon，勃艮第大学（法国），M.Leonor Garcia，可口可乐公司，Françoise Godts，杜邦（比利时），Thomas Gude，瑞士质量测试服务中心（瑞士），R ü diger Helling，萨克森州公共卫生和兽医研究所（德国），Perfecto Paseiro-Losada，圣地亚哥·孔波斯特拉大学（西班牙），Gabriele Pieper，利乐（德国），Monique Rennen，荷兰国家应用科学研究院（荷兰），Thomas Simat，德累斯顿技术大学（德国），Lionel Spack，雀巢（瑞士）。

协调人：Jeroen Schuermans，ILSI Europe（比利时）。