第三章　医院膳食

学习指导

一、重点知识

1.掌握医院常规膳食和治疗膳食的种类；

2.了解膳食医嘱的执行路径

二、重点操作技能

掌握不同膳食的适用人群，正确开处营养医嘱。

三、重点临床思路

根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要合理选择膳食。各种膳食的食谱应按膳食要求进行设计和配制。