序言1

食若其人，心思美食。

初识Wendy，给人印象秀外慧中，讲话细声细语。再看她朋友圈发的美食，透着一股灵秀而独特的时尚品位，将小心思融入到每个食谱中。除了怀旧之外，更多的是创新，最妙的是普通人也能轻松上手。

有一次聊天，不经意间问她有没有兴趣参加比赛，想不到她立马报名，并取得了好名次。因为这份坚持和热爱，她从烘焙爱好者成为烘焙老师。细心是她的特点，授课时所有过程步骤她都会教得清清楚楚，细到你会觉得她有点“啰嗦”，但她的初心是让你学会并驾驭自如。

这个特点在这本书里得到了充分体现，按照步骤来就可以轻松制作出美食，而且款款有新意，不会过时。我相信这个喜欢分享美食、热爱生活的人，在未来的日子里会把这份分享和热爱传播得更广更远！

干文华

2018年春

干文华

中国焙烤名师 | 全国技术能手

国家级高级西点技师

上海市现代食品职业技能培训中心校长

西式面点师国家职业技能鉴定考评员

上海市西式面点师职业技能竞赛裁判

全国职业院校在校生创意西点竞赛裁判

第十三至第十八届全国焙烤职业技能竞赛裁判

第二届、第三届亚洲西点竞技大赛中国赛区裁判

第四届全球烘焙大师赛中国赛区裁判

第六至第七届世界面包大赛中国赛区裁判

第四十四届世界技能大赛全国选拔赛糖艺/西点、烘焙项目裁判

2016年被上海市政府授予“首席技师”称号，并于同年成立干文华上海市技能大师工作室

2017年被上海市政府授予“上海工匠”和“五一劳动奖章”